正宗橙汁藕片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“莲藕是夏日的时令蔬菜。
常吃能滋补养血，补气养胃，也是女人的补血的好食材。
这个橙汁莲藕，口味酸甜爽口，清淡开胃，很适合夏日的一道小凉菜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
橙汁藕片的做法步骤
-
1准备好所有的食材。 -
2莲藕去皮切片用清水浸泡。 -
3汤锅中烧开水加入少许盐放入藕片焯烫过凉。 -
4保鲜盒加入白糖。 -
5在加入柠檬汁。 -
6倒入橙汁搅拌至糖融化。 -
7把藕片放入腌制。 -
8盖上保鲜盒放入冰箱里冷藏3个小时以上，吃的时候装盘浇入腌汁，用枸杞装饰即好。
小窍门
莲藕切片不可太厚要稍薄一些，这样腌制的时候才易入味。
焯烫莲藕的时候水中加些盐，可使藕片有些咸味，研制的时候更有味。
一定要放冰箱冷藏3个小时以上，这样莲藕才够入味，口感才好。
焯烫莲藕的时候水中加些盐，可使藕片有些咸味，研制的时候更有味。
一定要放冰箱冷藏3个小时以上，这样莲藕才够入味，口感才好。
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