正宗蚝油肉碎炒杂蔬的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油肉碎炒杂蔬的做法步骤
-
1将已经搅碎了的猪肉调入：生抽、白糖、十三香、生粉、橄榄油搅拌至呈泥状。 -
2烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜与姜粒炒出香味。 -
3把猪肉碎倒入一起炒。 -
4炒的过程需要不断将成团的肉碎搅散，炒至变色后后加入两勺子蚝油炒均匀盛出待用。 -
5锅里再少许橄榄油倒入杂蔬菜大火炒。 -
6再将盛起的肉碎重新加入一起翻炒。 -
7调入少许盐、白糖、鸡精勾生粉芡即可熄火上碟。
小窍门
注：肉碎已经调好味道，所以最后放盐的时候不必放太多。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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