正宗原味戚风蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
原味戚风蛋糕的做法步骤
-
1鸡蛋、低粉、牛奶、色拉油、砂糖。 -
2先把鸡蛋清和蛋黄分开，蛋黄打散。 -
3倒入油、牛奶、白糖搅匀，倒入过筛面粉拌匀。 -
4蛋白中放入盐、砂糖快速搅打成中性发泡。 -
5将蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中翻拌均匀。 -
6再倒入剩下的三分之二的蛋白中。 -
7上下翻拌均匀。 -
8倒入八寸蛋糕模具中，震两下，将大气泡震出。活底模具包上锡纸放入加水的烤盘中。 -
9放入预热好的烤箱中，165C°烤8分钟，转150C°再烤40分钟即可。 -
10取出来倒扣钢架上，晾凉脱模即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
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