春季养生

正宗蒜泥姜茸菠菜塔的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-13 16:42:05春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

蒜泥姜茸菠菜塔释义

“菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。”

食材明细

主料

新鲜菠菜 适量

辅料

大蒜适量
生姜适量

配料

酱油适量
香油适量
陈醋适量
精盐少许

清淡口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

蒜泥姜茸菠菜塔的做法步骤

1
大蒜用蒜臼捣成泥、生姜用工具（是叫擦床的一种厨房小工具）擦成姜茸备用。
2
菠菜去根、黄烂叶洗净，切成长段下开水焯水，捞出放入凉开水中拔凉备用。
3
将菠菜捞出攥干水分放入小盆中，加酱油、陈醋、香油、精盐各少许拌匀。把调好的菠菜装入一个矮点的杯子压紧成型，然后迅速倒扣入准备好的盘子中成塔状。最后把姜茸盖在菠菜塔顶，用芝麻和胡萝卜丝点缀下。