正宗豉爆裙边贝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豉爆裙边贝的做法步骤
-
1将裙边贝解冻,清理干净,特别是泥肠要弄掉。 -
2韭菜洗净,切寸段。 -
3准备葱姜蒜。 -
4把裙边贝飞水。 -
5捞出控干水分。 -
6锅中放油,烧热。 -
7爆香剁椒豆豉。 -
8加入葱姜蒜。 -
9下入焯水的裙边贝。 -
10翻炒并加一点酱油。 -
11加入韭菜点上一点点醋。 -
12快速翻炒片刻即可。
小窍门
本菜不用放盐和鸡精,豆豉剁椒就是咸的,裙边贝已经很鲜了
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