正宗鼓汁蒸排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“广州人早上喝茶最喜欢就是一种三件了，而鼓汁排骨就是其中之一了。排骨的做法有很多，简单而美味的做法莫过于清蒸鼓汁排骨了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鼓汁蒸排骨的做法步骤
-
1材料包括：排骨，豆豉，姜蒜末，辣椒。 -
2我觉得有一些辣味才好吃，指天椒只要用一点点就够了。 -
3排骨反复洗多几遍，最好把那些血水冲干净。 -
4将蒜头，豆豉，姜一起剁碎。 -
5把姜蒜豆豉末倒进排骨里面，加上淀粉，盐，糖，油，生抽，蚝油搅拌均匀，然后腌制15分钟，最后上锅蒸20分钟左右（视量的大小而定）就可以了。 -
6可以吃咯！味道很不错的！这些也应该是懒人菜吧，简单方便。 -
7是不是很简单啊，快点试试吧！豆豉汁用来拌饭很好吃滴。
使用的厨具：蒸锅
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