正宗苋菜粑粑的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“在家的时候，每年夏天妈妈都会做这个给我们吃。我们一家人都喜欢吃红苋菜，在还没有回去的时候，妈妈就在电话里说要做这个给我吃。这次我仔细看了老妈是怎样做的，现在基本上已经会了哦”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
苋菜粑粑的做法步骤
-
1红苋菜一大把。 -
2还放了一些九层塔，就是我手上拿的那个，很香。 -
3面粉加水调成稀糊装。 -
4醒半个小时以后（醒过的面比较有劲道）。 -
5红苋菜洗净沥干稍微切碎。 -
6锅里放油大火烧热，可以放多点油。 -
7倒入苋菜翻炒，放入盐鸡精调味，炒熟即可。 -
8装入大大碗中待用。 -
9开始烙皮:准备一碗水，锅里不用放油，保持小中火。 -
10先扯一小块面团（每次扯面团之前用水湿一下手，这样面就不会粘在手上），放入锅中用手慢慢捻开面团。 -
11捻薄后，放入适量的苋菜在上面。 -
12后，放入适量的苋菜在上面。 -
13再扯一块面团，铺在苋菜上。 -
14以同样的方法捻开面团，使面皮盖住苋菜(如果面团不够包住苋菜可以再扯一些补上)。 -
15以同样的方法捻开面团，使面皮盖住苋菜(如果面团不够包住苋菜可以再扯一些补上)。 -
16铺好后下面的那层皮也差不多定型了，就可以翻面了。 -
17盖上盖子闷一会。 -
182面的面皮全部烙熟即可，也可以放油来煎他。随自己喜欢吧。
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