春季养生

正宗酸辣土豆丝－－爽口又开胃的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-16 10:24:56春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

酸辣土豆丝－－爽口又开胃释义

“这碟土豆丝虽然看起来柔软如面线，但口感可是绝对的爽脆．酸辣可口，特别开胃”

主料

辅料

1
土豆去皮后用瓜泡削成薄片。
2
把片好的土豆片切成丝后放水里浸泡，把多余的淀粉洗去，多换几次水，真到水变清为止。
3
胡萝卜也切成细丝，但不用泡。
4
油烧热后，把蒜茸和红辣椒圈爆香，把胡萝卜丝先倒进锅里划散，然后再下土豆丝，如果太干的话，溜点水，炒到断生后，下盐调味，倒入陈醋（比较香，提味还可以上色，没有用白醋也行），即可上碟。