正宗小鱼饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
小鱼饼的做法步骤
-
1材料：龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许 -
2鱼肉洗净后切成小块。 -
3将鱼块打成鱼泥。 -
4打好的鱼泥放入容器，加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。 -
5将胡萝卜、香芹洗净切丁，入沸水中焯一下。 -
6调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌。 -
7再加入焯过的蔬菜丁拌匀。 -
8做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。 -
9抖掉多余的面粉后放入锅中，少许油中小火煎至两面金黄即可。 -
10特点：弹性十足、营养丰富。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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