正宗培根鸡蛋卷饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“营养早餐的吃法有很多种，这款卷饼是中式煎饼的延伸，取材中增加了西式培根，生菜和黄瓜，给日常生活中普通的蛋饼中增加了一道特殊的香味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
培根鸡蛋卷饼的做法步骤
-
1面粉放碗中，加入盐和胡椒粉，打入鸡蛋。 -
2加适量水，把面粉和鸡蛋搅成面糊。 -
3搅好的面糊中加入香葱末，拌匀。 -
4锅中加少许油，放入培根小火慢慢两面煎熟，备用。 -
5平底锅刷一层油，倒入面糊小火煎成两面黄。 -
6放入一茶匙老干妈辣酱，抹匀。 -
7煎饼上放入洗净的生菜叶。 -
8加上煎熟的培根。 -
9最后加上削了皮切成片的黄瓜。 -
10顺着边卷成卷，再小火煎一下。 -
11取出切成节，放盘中。
小窍门
1、调面糊不要太稀，也不要太稠，以从筷子上滴下成形即可。
2、煎培根的油不要放多，因为煎的时候本身培根就要出油。
3、煎饼卷的时候卷的紧些，稍微等放入的蔬菜变软一些再卷比较好卷。
2、煎培根的油不要放多，因为煎的时候本身培根就要出油。
3、煎饼卷的时候卷的紧些，稍微等放入的蔬菜变软一些再卷比较好卷。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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