正宗红糖粘玉米面发糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为“东方的巧克力”。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红糖粘玉米面发糕的做法步骤
-
1葡萄干提前泡好。 -
2红糖加入开水搅拌使红糖溶化。 -
3加入粉类，玉米面和白面的比例5；1【根据自己喜欢配比】 -
4搅拌均匀成稠糊。 -
5用温水把酵母化开。 -
6倒入玉米糊中搅拌均匀。 -
7加入葡萄干继续搅拌。 -
8将面糊放入铺好屉布的笼屉中。 -
9盖上锅盖于温暖处发酵至两倍大。 -
10大火蒸30-40分钟。立即取出，揭开屉布放凉。
小窍门
唠叨；面粉和玉米面的比例可根据自己的喜欢。蒸完立即取出，趁热容易揭开屉布，而且不粘。
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