正宗百年好合：西芹百合炒虾仁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“我们在喜筵上经常能吃到西芹炒百合，这道菜味道清淡，但是寓意很特别，包含着百年好合的美好祝福。春节家宴菜也少补了它：西芹百合寓意勤勤恳恳、工作顺利、家庭和睦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
西芹百合炒虾仁的做法步骤
-
1材料：西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2调味：姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖。 -
2西芹洗净去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片。 -
3鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。 -
4锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。 -
5再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。 -
6将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。 -
7淋入少许水淀粉勾芡即可。
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