正宗香煎鸡块+蘑菇汁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎鸡块的做法步骤
-
1鸡胸肉切成1-2公分厚的厚片，加入盐和黑胡椒粉腌制10-15分钟。 -
2蘑菇切丁。 -
3洋葱切丁，蒜切碎。 -
4鸡汤块加入开水融化成鸡汤备用。 -
5烤箱预热150度。平底锅放入1汤匙黄油烧热，放入鸡块。 -
6两面各煎2分钟至变色。 -
7盛入烤盘，放入烤箱烤10-15分钟。 -
8炒锅放入1汤匙中火先超软洋葱和蒜末。 -
9放入蘑菇丁翻炒4-5分钟。 -
10开大火，倒入鸡汤煮大约3分钟，鸡汤收至一半后。 -
11关小火，倒入奶油边煮边搅拌，大约2分钟。 -
121汤匙玉米粉加入1汤匙水拌匀成生粉水，倒入搅拌，煮大约1分钟酱汁浓稠后，加入盐和黑胡椒粉调味即可。
小窍门
鸡胸肉也可以换成里脊肉。配土豆或米饭都不错的。
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