正宗宫保鸡丁盖饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“最近成都的天气忽冷忽热，白天出太阳可以高达20度左右，傍晚又可以降到几度。我是那种对气温不敏感的体制，所以每次当我觉得好像有点冷的时候，其实已经受凉了。不过感冒生病期间，感觉待遇特别好，想吃啥喝啥做啥，只需要动动嘴就有人跑前跑后的折腾，让我得到满足。连平时不让我吃的膨化食品，LG都给我买特大号家庭装。偶尔这么放肆一下，足矣足矣。
便当继续做，不过只能用盖饭简单搞定，凑合了。为了图下饭，我把宫保鸡丁做成汤汁浓稠的浇汁菜。继续保持队伍上今天的爱心便当。0”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
宫保鸡丁盖饭的做法步骤
-
1鸡胸肉切丁，用盐，胡椒粉，淀粉，料酒腌制二十分钟。 -
2大蒜切片，葱白切小段，干辣椒切开。 -
3莴笋，胡萝卜切丁。 -
4莴笋丁撒少许盐，腌制片刻，挤出多余的水分。 -
5热锅热油，下大蒜，葱白，干辣椒翻炒出香味。 -
6下鸡肉丁翻炒至稍微变色。 -
7下胡萝卜丁翻炒片刻。 -
8糖，醋，老抽以1:1:1的比例调制成糖醋汁，倒入锅里翻炒均匀。 -
9下莴笋丁翻炒片刻，勾湿淀粉，调入少许盐和味精即可。
所属分类：
主食
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