正宗鸭肉炒口蘑的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸭肉炒口蘑的做法步骤
-
1将鸭脯肉切片，用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。 -
2口蘑洗净。 -
3将口蘑对半切开，尖椒切丝。 -
4起油锅，下鸭肉煸炒。 -
5当鸭肉八成熟的时候，下口蘑一起炒。 -
6沿锅边溜点水稍焖，口蘑，鸭肉熟后，下盐，生抽调味。
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