正宗樱桃豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
“做好的豆腐口感酸甜,色泽红亮,形似樱桃,所以叫樱桃豆腐。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
樱桃豆腐的做法步骤
-
1准备原料。 -
2豆腐切2厘米大的方块,撒1克盐,少许玉米淀粉拌匀。 -
3热油炸制。 -
4炸成金黄色,表皮酥脆时捞出。 -
5西红柿去皮切碎。 -
6炒锅内倒少许油,油热后放西红柿,糖,1克盐,生抽炒熟西红柿。 -
7倒入豆腐,翻炒均匀。 -
8水淀粉勾薄芡,翻炒两下,撒葱花,淋几滴香油,出锅。
小窍门
炸豆腐时油要热,豆腐刚入锅时不要翻动,否则会粘的。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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