正宗蒜香烤生蚝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“我家楼下有个大排档，尤其是夏天大排档的人特别多，天天吵吵嚷嚷的让人无法休息，乌烟瘴气的无法开窗，，，，还真是没办法。我也喜欢吃烧烤，喜欢吃烧烤中最鲜美的烤生蚝。烤生蚝是大排档非常受欢迎的小吃。生蚝加入蒜蓉通过烤制，味道特别的鲜美，口感爽滑鲜嫩，再来上一瓶啤酒，，，，大家都知道，街边小吃不卫生又不安全，那么我们不妨在家用烤箱，烤出鲜美极致的烤生蚝。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香烤生蚝的做法步骤
-
1生蚝外壳刷洗干净。 -
2用刀背砸出一个小口。 -
3用刀子从开口出用力撬开。 -
4蚝肉用清水冲净泥沙。 -
5大蒜去皮剁成蒜茸。 -
6锅中注入油，下入蒜茸，用小火将蒜茸炒出香味后晾凉。再加入盐和鸡精调味。 -
7将洗净的生蚝放入烤架上，一定要放稳。 -
8再把蒜茸和油一起浇在生蚝上。 -
9入烤箱，180°，烤制10分钟，喜欢吃辣的可以再生蚝上放入辣椒碎。再烤制10分钟。
小窍门
生蚝要选用新鲜的，买的时候可以让商家帮忙把生蚝壳撬开。烤制温度和时间要根据自己的烤箱来调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
海鲜
常见菜式
荤菜
补锌
滋阴
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