正宗黑胡椒排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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““黑椒牛肉”“黑椒鸡腿”吃的多，便想换个口感试试，试着做了道黑椒排骨，真是不做不知道，一做吓一跳，好吃的不得了呢！
香酥的排骨，裹着一层浓郁的黑椒汁，好吃的停不了口，每次做这道菜，老公都要吃好几碗饭，而且还赞不绝口呢，嘻嘻，这道菜现在已经成我家“私房菜”中最热门的一道了，哈哈”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
黑胡椒排骨的做法步骤
-
1主料准备好 -
2葱切段，姜蒜切片 -
3排骨冷水下锅，放葱结和姜片，煮出血水后捞出，冲洗干净后控干 -
4另起一锅，放适量油，烧热后放葱姜蒜爆香 -
5随后放排骨翻炒 -
6炒至排骨略微焦黄后放生抽、老抽、料酒炒至上色 -
7现磨一些黑胡椒碎，拌炒出香味 -
8兑入适量水，大火烧开后小火焖煮一小时左右 -
9焖煮至排骨酥软后调入适量白糖，并大火收汁即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
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