正宗菇菌一家亲，酸甜一锅汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“红唇白齿佳人伴，笑靥暖心房——此汤味道鲜美。
鱼露淡淡的海鲜味，带出菇菌的鲜美，鸡肉的鲜甜，蕃茄的酸和洋葱的甜，为此汤增添色彩。
这就是我们知足常乐的幸福。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菇菌酸甜汤的做法步骤
-
1把洋葱洗净，切成丝 -
2把鸡肉洗净，切成丝 -
3三种菇菌全部洗干净，沥干水待用 -
4烧开一锅水，然后用刀轻轻在番茄底部划十字，接着把番茄放进锅里 -
5将番茄翻滚在热水中煮一分钟，取出后，立即将番茄皮给撕掉 -
6番茄皮撕完后，全部切成小番茄粒 -
7锅里热油，放入蒜末 -
8爆香蒜末后，接着放入番茄粒 -
9然后倒入两大碗水煮沸 -
10水煮沸后，倒入鸡肉丝和菇菌，盖上锅盖，煮10分钟 -
11出锅前加盐，即可
小窍门
1、我用的杂菇有三种：金针菇、蟹味菇和平菇，我喜欢混搭，也不顾是否能混合一起。
2、另附快速蕃茄去皮法，先在蕃茄底部划十字，然后放入煮沸的热水中，煮1-2分钟，即可捞出，即可轻轻把外皮撕开。
2、另附快速蕃茄去皮法，先在蕃茄底部划十字，然后放入煮沸的热水中，煮1-2分钟，即可捞出，即可轻轻把外皮撕开。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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