正宗花生桃酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“超级简单，是初级烘培者培养自信之首选。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
花生桃酥的做法步骤
-
1将花生米放入微波炉加热2分钟，晾凉，剥皮 -
2用粉碎机打碎或用擀面杖擀成花生碎 -
3称量白糖100克 -
4加入食用油120克 -
5放入鸡蛋1枚 -
6搅拌均匀，多搅些时间，让糖油充分混合。可以用碎菜宝搅拌，省时省力，没有的话，就用筷子搅拌就行 -
7将盐2克，泡打粉3克，面粉200克放在一起用筛子筛到容器中 -
8先粗略混合， -
9倒入花生碎，继续拌匀 -
10分割成25克一个的剂子 -
11锡纸铺就烤盘，将剂子简单按扁放入烤盘 -
12上下火，约180度，约10分钟 -
13成品。
小窍门
1.烤箱小、烤得少时可以烤制7、8分钟，只要表面微黄就可以了，轻轻按按中心有点软也没关系，放凉就酥了，如果凉透了还觉得不脆，就在烤上1、2分钟，以防烤糊。
2.花生米最好用擀面杖擀碎，我偷懒用的是干粉机，碎的不均匀。其实花生米不必擀的太碎，可多可少，但量多个大的好吃。
3.图片中小秤显示的是3倍的量，因为我烤的多。
2.花生米最好用擀面杖擀碎，我偷懒用的是干粉机，碎的不均匀。其实花生米不必擀的太碎，可多可少，但量多个大的好吃。
3.图片中小秤显示的是3倍的量，因为我烤的多。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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