正宗滑子菇炒肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“滑子菇不仅是营养丰富的食用菌，而且口感非常的滑嫩，虽然也富含纤维素，但没有粗糙的纤维感，而且味道不是很冲，和什么搭配都好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
滑子菇炒肉的做法步骤
-
1滑子菇用开水焯烫 -
2焯烫后的滑子菇捞出备用，彩椒和黄瓜切片 -
3肉切片，加入胡椒粉、五香粉、黄酒和酱油及少许的干淀粉， -
4抓拌均匀。 -
5锅中放少量油，炒香蒜末姜末后下入肉片，翻炒至肉片变色 -
6下入滑子菇 -
7加适量的特级酱油或者生抽。 -
8下入彩椒和黄瓜片，加适量的盐 -
9翻炒至彩椒断生即可出锅。
小窍门
腌制肉片时不加盐，放适量的淀粉，这样炒出来的肉片会很嫩。盐最后再放
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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