正宗香菇冬瓜烧肉片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“冬瓜是夏季时令蔬菜，时令才是家常的一大特色！并且冬瓜味甘淡，性微寒，解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等，非常适宜在夏季食用！”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菇冬瓜烧肉片的做法步骤
-
1冬瓜去皮切成稍微厚点的片，葱姜切片，蒜去皮拍散，瘦肉切片，干香菇提前泡发，洗净后片成片 -
2肉片加适量料酒、生抽、淀粉抓匀 -
3锅烧热，倒油，下肉片滑油。 -
4肉片盛出，锅内留底油，下葱姜蒜爆香。 -
5下香菇片炒香。 -
6下冬瓜片 -
7加适量盐炒匀后，加入2勺耗油。 -
8炒匀后，加适量清水大火煮开。 -
9加入肉片 -
10炖煮5分钟即可出锅！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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