正宗三色鱼丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“清淡鲜香。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
三色鱼丁的做法步骤
-
1准备材料，鱼肉切丁，红椒切丁； -
2毛豆用清水洗净，在沸水中煮熟； -
3鱼肉丁用淀粉、盐、鸡蛋清上浆； -
4炒锅内放适量油烧热，下鱼肉丁滑熟用网筛滤油备用； -
5锅内留底油烧热，用油焖熟白果和红椒丁； -
6锅内留底油，加少许黄酒、鸡精，清水，用盐调味，烧开后勾芡； -
7倒入原料炒匀即可；
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
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