正宗辣炒毛豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“是不是还只吃卤的毛豆？介绍一种新吃法。辣辣的口感，毛豆里还会有汤汁。太好吃了。有兴趣试一下吧。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒毛豆的做法步骤
-
1毛豆洗净，剪去两头。是不是很可爱啊 -
2准备好配料：剁椒，葱花，小米辣椒切圈 -
3地瓜面用水调成稀糊状。 -
4毛豆放锅里焯水。炒个八九成熟，也去掉了表面的脏东西和毛毛。 -
5锅里放油，爆香配料。 -
6放入毛豆翻炒，加入生抽调味。 -
7倒入调好的地瓜面糊糊。小心翻炒裹上毛豆。 -
8毛豆焯水已经快熟了，放锅里翻炒一会调味道即可。所以很快就熟了。装盘。
小窍门
剁椒已经有味道，加上生抽调味就可以了，注意不要太咸了
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
小菜
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