正宗27的烹饪日记——油炸小鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“水煮鱼和酸菜鱼都吃够了，这次换了一个吃法~大鱼换小鱼啦~~”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油炸小鱼的做法步骤
-
1将小鱼打理干净，用适量的盐稍微腌制一下，大概1分钟左右，用清水清洗干净。 -
2沥干水分后，加入适量的湿淀粉、盐、蛋清搅拌均匀。 -
3热锅倒油，八分热的时候，转小火，加入腌制好熬的小鱼，慢慢炸吧~小心爆起来的油哦！ -
4炸好的小鱼稍微沥干多余的油分，撒上辣椒面、花椒面、小香葱。 -
5上桌啦~哦嗷嗷嗷~~ -
6晚上把剩下的小鱼回锅一下，味道的话，根据自己的喜好去做酱汁吧~ -
7又是一道菜呢~嘻嘻~祝大家好胃口~下次见啦~~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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