正宗三炸油辣子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“我家里常备的调味品，无论是拌凉菜还是拌面条亦或包子饺子的蘸料，都离不开它，只需一小勺就能立刻改变菜的味道，提香增鲜，好用极了！”
食材明细
- 中辣 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
三炸油辣子的做法步骤
-
1准备三分之一辣椒末，花椒面，加上适量芝麻，盐，加一汤匙水拌匀 -
2炒锅放油，多一点，（加个大料更好），烧热 -
3浇三分之一油到刚刚调匀的辣椒末里 -
4再加入三分之一辣椒末和花椒末，倒入油温稍降下来的热油 -
5再加入三分之一辣椒末，倒入油温稍降下来的热油 -
6这时油温又降一些，加入剩下的辣椒末，再次倒入剩下的三分之一热油 -
7经过三炸，此时的辣椒油，香，红，辣，看起来就很有食欲了
小窍门
做好的油辣子放在玻璃瓶里能保存较长的时间
使用的厨具：炒锅
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