正宗野芹菜炒肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“野芹菜又叫水芹菜，主要生长在田边或沟渠，比较潮湿的地方，野芹菜营养丰富，还含有挥发性特殊物质。并在人体保健中独具功效，有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。由于芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
野芹菜炒肉做起来非常简单，和平时芹菜炒肉的做法一样，但是吃起来多了一股清香。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
野芹菜炒肉的做法步骤
-
1肉用盐，淀粉，料酒，适量水拌匀。 -
2准备配料。 -
3配料切好。 -
4锅中适量油，放蒜和辣椒爆香。 -
5把辣椒和蒜拨在旁边，放肉。 -
6肉炒变色，放芹菜段。 -
7野芹菜炒断生时放酱油，胡椒粉炒匀出锅。
小窍门
可以把辣椒换成剁椒或豆瓣，辣椒和蒜不要炒糊，野芹菜不要炒久了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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