正宗茄子船的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“昨晚逛超市看到了胖茄子，想着可以做茄盒就买了。结果，结果，也不知鲤鱼想了啥，把茄子放冷冻室去了！就这样冻了一整晚！今天找出茄子时，我心都要碎了！不过竟然有半边没冻软冻坏！茄盒是做不成的，想想就乱发挥吧，于是，有了这道我都不知要怎么命名的菜！”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茄子船的做法步骤
-
1茄子切半，挖空（我把冻坏的部分全部切掉了，就成了这只无尾船） -
2挖出来的茄子切成小丁 -
3将香葱、姜和洋葱切好备用 -
4猪肉切成米粒大小，抹上玉米淀粉 -
5肥肉块放入锅中，爆成猪油 -
6锅中留一些猪油，爆香葱姜蒜，倒入茄子丁翻炒 -
7倒入一小碗水，挤入约两勺番茄酱，至沸腾收汁 -
8将茄子丁填在茄子船中 -
9猪肉放在茄子丁上 -
10另起锅，入油，将茄子正反两面煎熟，即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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