正宗鹰嘴豆泥糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这道甜品我是从（糯糯的糯米丸子）前辈那里学习到的，有一次上街时看到了奇奇怪怪的鹰嘴豆，于是买了一斤回来，可是不知道怎么做？于是在美食天下里找到了糯糯的糯米丸子的作品来参考，因为我喜欢奶香味，所以我在里面加了2勺的炼乳。多谢前辈的菜谱才让我可以制作出成品。”
食材明细
- 奶香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鹰嘴豆泥糕的做法步骤
-
1鹰嘴豆用清水浸泡一夜 -
2剥去外层的表皮 -
3剥去后的鹰嘴豆是否不一样呢？这个时候的鹰嘴豆才算是可以煮了 -
4去表皮是一件磨人性子的事情哦！把剥去表皮的鹰嘴豆加入适量的清水用高压锅煮熟 -
5把多余的水憋去后豆泥放不粘锅里炒，放入适量的白沙糖（根据每个人喜糖口味增量）和2勺炼乳炒成豆泥沙 -
6用月饼模子压成你喜欢的形状即可。 -
7感谢这里的前辈提供的菜谱，我会努力学习的。
使用的厨具：高压锅、不粘锅
所属分类：
甜品
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