正宗爽口酸辣白菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这道爽口酸辣选用的食材是大白菜帮的部分，经过爆腌的简单制作，很是清爽可口，也是我家经常食用的一道小菜。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
爽口酸辣白菜的做法步骤
-
1将白菜帮切寸段后，沿着白菜帮的纤维顺着切丝； -
2将切好的白菜丝上撒少许盐腌制15分钟； -
3腌好的白菜，控出腌制出的汤水后，加入白糖、白醋（按自己口味放）； -
4炒锅内放油，放入姜丝、红辣椒段炒香； -
5炒好的姜丝辣椒，迅速倒入白菜丝上，调拌均匀，腌制30分钟即可 -
6腌好的白菜入冰箱口感更佳。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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