正宗清炒蚕豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“蚕豆的口感一定要浓，蚕豆要烧的熟，那样好吃，才够味！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清炒蚕豆的做法步骤
-
1买来的蚕豆洗好，用剪刀在豆上剪一刀，这样烧起来更加入味 -
2起油锅，加热，放入蚕豆，翻炒， -
3放入适量的盐，加少许冷水（水不要太少）盖上锅盖，煮熟，用小火煮（10分钟）让盐味渗透到豆子里，把都煮烂，最后加适量味精起盘 -
4完成了，虽然有点难看，但味道很好哦
小窍门
1、要在蚕豆身上剪一小口
2、要放盐加水将豆子煮烂
2、要放盐加水将豆子煮烂
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜
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