正宗腊味合蒸的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“湖北腊鱼＋贵州腊肉＋四川腊肠，吃时各取所需，挺好的”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
腊味合蒸的做法步骤
-
1腊鱼肉肠装深碗 -
2放入清水中煮15分钟，取出反复洗净，腊肉腊肠切片，腊鱼切小方块 -
3腊鱼块过油锅加料酒去腥 -
4腊鱼肉肠装深碗 -
5干辣椒、蒜子、葱、切碎，与豆豉一起下油锅加料酒爆香 -
6将5步骤材料拌匀，撒在已码好的腊味上，大火蒸20分钟，即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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