正宗柚子鸡汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“鸡汤喝过很多，这个配方第一次尝试。据说可以起到清肺润肺的效果，吸烟人士要多喝喔。”
食材明细
- 苦味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
柚子鸡汤的做法步骤
-
1准备材料。煮水，放姜2片，将鸡肉放入，去血水洗净。 -
2剥柚子，取出柚子肉。 -
3将材料放入内锅，加水。 -
4外锅加3量杯水，隔水炖煮2小时，再加入盐调味。 -
5盛出。
小窍门
1剥柚子时一定要把柚子肉上的白膜去干净，因为这层白膜带苦味，会让汤也苦苦的。如果你买的柚子不够甜或是白膜去的不是很干净，可以多放几颗蜜枣提升汤的口感。2柚子肉的量根据柚子大小来变化，不一定要整棵放进去。3添加南北杏一起煲，清肺效果更好。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
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