正宗荠菜鸡蛋春卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“昨天在野外采摘了些荠菜，昨晚包了饺子，今天中午炸了几个小春卷”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荠菜鸡蛋春卷的做法步骤
-
1荠菜洗净，快速过开水，控水后切碎 -
2一个鸡蛋磕入碗中 -
3鸡蛋打散后入电饼铛摊成鸡蛋皮 -
4鸡蛋皮切碎后与荠菜碎混合，加入少许盐 -
5另备一个小碗，调点淀粉水 -
6取适量馅料放在馄饨皮上，如图位置 -
7卷一下再卷一下，然后两边折起，用手稍带点劲压下折边，头边抹点水淀粉，然后卷到头封口 -
8依次包好所有小春卷，那两个小球是女儿揉出来的，呵呵 -
9油烧热逐个放进锅中炸至金黄即可 -
10开吃
小窍门
馅料里放盐即可，吃野菜就吃它与众不同的味道，不过因人而异吧，蛮好吃的，简单易做
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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