正宗排骨焖竹笋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
排骨焖竹笋的做法步骤
-
1竹笋去皮洗好，切段 -
2开水中焯1分钟，捞出沥干备用 -
3排骨放入砂锅中，烧开，转小火炖40分钟 -
4炒锅中放入玉米油，葱段，大料，姜，炒香 -
5放入炖好的排骨，老抽酱油，翻炒 -
6炒至酱色，金黄 -
7加入砂锅中的排骨汤，不要太多，不没过排骨，加盐适量 -
8把焯好的竹笋放入锅中，大火炖5-7分钟，待汤收汁时转小火，翻动排骨入味 -
9汤汁粘稠时出锅，大功告成，好美味！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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