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春季养生

正宗韭菜鲜肉饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-26 15:09:01春季养生
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
韭菜鲜肉饺 释义
韭菜鲜肉饺的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 400g
  • 韭菜 300g
  • 饺子皮 250g
  • 5g
  • 3瓣
辅料
  • 生抽 2汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 鸡粉 1/4茶匙
  • 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

韭菜鲜肉饺的做法步骤

  • 韭菜鲜肉饺的做法步骤:1
    1
    材料准备好
  • 韭菜鲜肉饺的做法步骤:2
    2
    猪肉洗净,切拇指大小,姜蒜、韭菜切碎
  • 韭菜鲜肉饺的做法步骤:3
    3
    将猪肉倒入破壁机容器内
  • 韭菜鲜肉饺的做法步骤:4
    4
    启动绞肉程序
  • 韭菜鲜肉饺的做法步骤:5
    5
    程序结束后关闭机器
  • 韭菜鲜肉饺的做法步骤:6
    6
    在破壁机容器内加入姜蒜沫
  • 韭菜鲜肉饺的做法步骤:7
    7
    再加入韭菜
  • 韭菜鲜肉饺的做法步骤:8
    8
    调入生抽、蚝油、鸡粉、料酒、盐
  • 韭菜鲜肉饺的做法步骤:9
    9
    再用低速搅拌20秒,并一边用搅拌棒搅匀
  • 韭菜鲜肉饺的做法步骤:10
    10
    搅拌好肉馅后关闭机器
  • 韭菜鲜肉饺的做法步骤:11
    11
    取适量肉馅放入饺子皮中
  • 韭菜鲜肉饺的做法步骤:12
    12
    包好饺子
  • 韭菜鲜肉饺的做法步骤:13
    13
    锅里放适量油,烧热后放入饺子慢煎
  • 韭菜鲜肉饺的做法步骤:14
    14
    将饺子底部煎至微焦后倒入适量水,没过饺子1/3即可
  • 韭菜鲜肉饺的做法步骤:15
    15
    盖上盖子,用中小火焖煮10-15分钟,烧干水分即可
使用的厨具:食物调理机、不粘锅、平底锅
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