正宗美味梭子蟹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
美味梭子蟹的做法步骤
-
1梭子蟹去除脏物洗净。 -
2去外壳，一切为二。 -
3用淀粉包裹里面的蟹肉部分待用。 -
4热锅冷油，将梭子蟹逐个放入煎制。 -
5煎至蟹身微微变黄，蟹脚变红色捞出。 -
6等全部煎好后再一起复煎一次。 -
7另起油锅，加入姜片。 -
8加入梭子蟹，放入黄酒，翻炒一下。 -
9再放入酱油和适量的清水，大火烧开转中小火，盖上盖子继续焖煮。 -
10再用干净的碗放入少量的淀粉和水，搅拌均匀。 -
11待水份变少时加入调好的水淀粉搅拌一下，根据自己的口味加入适量的盐，白砂糖，大火收汁，出锅前加入一把葱花即可。 -
12成品。美味的梭子蟹就做好啦！飘香四溢哦！（连它的汁水都能直接拌饭吃哦，特别适合小朋友的口味）
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
热菜
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