古人吃菱角可以补五脏，除百病且可轻身！

营养价值

菱角富含丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡芋头素及钙、磷、铁等微量元素。古人觉得多吃菱角可以补脏腑，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有瘦腿健美作用，由于菱角不含使人变胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补肾阳，强股膝，健力生津，菱粉粥有益肠胃，可解肺热，老年人常食有益。据近代毒理实验报道：菱角具有一定的防癌作用。可用之预防气管癌、胃癌、子宫癌等。方式是用生菱角20个，加适量水用文火熬成浓黄色汤服食，1日3次；或用菱角肉100克，加红糖30克，煮成粥吃亦可。

药用价值

性味：生者甘、凉、无毒；熟者甘、平、无毒。归经：入胃、肠。功效：清热催乳，止痰饮，通便毒。主治：疮毒，赘疣，近日民间用于治胃部癌、胃癌。

编辑本段医案参考

1、鲜菱草茎（去叶及块茎）120克，水煎服，治小儿腹部疮毒，亦可通便。2、老菱角煤焦存性，研成细末，用香油调敷阴部，治头面黄水疮。3、红菱角煮熟研末，空腹服10克，红痢用陈酒送下，白痢用鱼汤送下，治疟疾。4、鲜菱蒂（菱柄），搽擦阴部，一日数次，治赘疣（青年性皮炎、多发性寻常疣）。5、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日两次，治气管癌、胃癌。6、生菱角肉煮成红色高汤，每日用20-30个菱角。汤作2-3次分服，可治卵巢癌、胃癌。据台湾报导，此方常年服食，屡有收效。7、菱角粥：面粉100克，煮粥，煮至半熟时，加入菱角粉30-60克菱角的营养价值菱角的营养价值，同蒸熟，用适量白糖调料食用。有清热益胃，生津抗癌作用。适用于慢性腹泻，营养不良，年老体弱等症。并有预防乳癌，气管癌，卵巢癌作用。8、菱角粉10-50克，蜂蜜适量，水煎成条状食用。有清暑解热，除烦止渴，清热利湿，通便毒作用。适用于因喝酒导致之鼻塞、烦渴、咽痛等症。★物极必反！菱角其实药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，注意不宜同鸡蛋同煮食用，易造成水肿。