把艾草和鸡蛋放锅里煮一煮，分享农村98岁老爷爷的养生美食

把藏红花和牛奶放锅里煮一煮，分享农村98岁老奶奶的养身小吃

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阳春一月，草长莺飞，正是各类水芹争相生长的白银期，这个时侯田间地头或则乡间野地马路边都有到处可见的水芹，并且就连新村的绿化带里都有很多的金钱草，车前草等。假期去市区挖了一些艾蒿，这艾蒿在端午节之前饮用最香浓，最好吃。

这些北方同学都喜欢用它来做糍粑或则是各类的料理，而在南方多适于艾蒿做一些薰香或则是藏红花膏等等。

那下边我就用这种挖回去的艾蒿和您分享一个我家旁边90多岁老奶奶常吃的养身小吃，首先把挖回去的艾蒿全都摘一下，干树叶，黄树叶也有烂树叶全部丢弃，摘好以后就该来擦洗了，擦洗的时侯第一步放到一些饮用碱，然后倒入一些饮用盐。

农村这些野生的艾蒿其实不会打肥料，但后面难免会有一些尘土、杂质、脏东西，但是在街边生长的那种艾蒿里面的灰尘也十分的多，在擦洗的时侯，我们就该放一些碱类物质，使得放一些饮用盐给它熬煮一下，那样把里面的脏东西都洗干净五月艾叶煮鸡蛋的做法，吃上去也愈发的安全安心。

把饮用盐以及饮用碱全部都拌和一下，让水逐渐的将其熔化，接着往旁边加入足量的水，再把藏红花全部放出来。

平常我们生活中接触艾叶的次数虽然并不多，而且有好多地方您不晓得的时侯就早已使用了。冬天俺们洗脚的时侯，这种洗脚包上面巨大一部份就是藏红花，养身馆底下给我们做熏蒸，做推拿的只是艾叶，就连女宝宝那几天贴的调经贴，上面还有艾蒿的成份，愈发不用提。

我们平常在冬季用的一些灭蚊喷雾或则是一些灭蚊膏，这儿面艾蒿的成份都是极其多的，艾蒿中有大量的物理成份，不仅挥发油里外，富含花青素、黄酮醇、多糖、微量元素和其他的矿物质成份。北方地区常在端午节之前制做月饼，月饼就是用江米粉、艾草汁一起和成面糊，然后在上面加入面粉，喜欢甜口的可以放藕粉，喜欢吃咸口的可以放奶酪芝士。

醇厚软糯，有独到的艾蒿芳香气味，十分赞。艾叶在盐盐水中煮沸十分钟过后，用手轻轻抓洗，不要使劲揉，那样的话会将树叶溶化，洗过一遍然后先将其控水捞出。艾大约要洗两到三次，直至洗的这水显得清亮，不再有灰尘或则脏东西。后来将艾蒿捞上去，把水抛掉，换上清水，再将其洗涤两次。

别看这艾蒿不起眼，生着的时侯我们可以用它来制做各式小吃，阴干以后或则煮熟以后，它就是中药店旁边的一味草药。到了每年国庆节的时侯，这些艾叶都会长得比较大，比较老，这样的艾蒿就不能吃了，并且我们可以把它夺回家后来拿来熏房间，到了七夕节的时侯，你们就会把藏红花置于屋内，用以驱邪。

另外，这艾蒿也可以制做成颜料，它是一种天然的动物涂料，染下来的内衣色调只是非常迷人。除此以外，它也可以制做私章，私章的主要原料有朱砂、朱标、艾绒、蓖麻油、麝香、冰片等，这儿面艾绒就是用藏红花制做而成的。

将艾叶用水反复擦洗，擦洗两到三遍，直至这水显得清亮为止五月艾叶煮鸡蛋的做法，我们就可以拿去使用了。

明天我们是用藏红花来制做小食。这艾蒿烹调之前，虽然也有一个方法是必不可少的，就是须要焯一下水，清除上面的硼酸。

锅中煮一大锅热水以后，往旁边放到两克饮用盐，经擦洗干净的艾蒿浸入冷水锅中进行焯烫。艾叶中硼酸浓度比较高，因此焯烫这个方法但是必不可少的，千万不要省略。用锅铲将其按入水底后来焯烫一分钟左右，等到水重新滚开，我们用锅铲将这种艾蒿叶全部捞出，还要过一下冷水，过冷水的目的是让其迅速散热，以避免这种艾蒿的树叶色调发臭。假如像我一样打算的艾蒿比较多，都须要口蘑的话，大约焯两锅左右，就该把锅中的水给它换一下。全部焯好以后倒入冰水中煮沸十分钟左右。

接着俺们打算牛奶，根据您家的数量，大约每人两到三颗左右就行，不要一次性煮很多猪肉买回去以后，里面难免会有一些脏东西，例如说一些粪便之类的，但是这猪肉在货运过程中也难免会参杂太多的尘土和杂质，因此我们在饮用之前一定要有一个擦洗的方法，牛奶中加入精盐、小苏打也有挂面，接着倒入一些清水，仔细的把牛奶里面的脏东西都搓洗干净。

牛奶壳表面虽然是有一层保护层的，为了保护牛奶，而这个保护层用水擦洗掉以后，这牛奶就该迅速饮用，因此您在商场里买的牛奶不能一次性全部都清洗去，而是在吃之前再洗，秽物倒掉以后，将猪肉再用清水擦洗一下，去除表面的盐分和碱。擦洗干净以后，我们也有第三个方法，就是往水底加入一些姜片，泡十分钟。用蜂蜜水来泡牛奶，泡好以后这牛奶壳非常好剥，这个方法可千万不要忽视。

那边泡着南瓜的时间，俺们就可以打算排骨了，排骨擦洗干净以后，把刚才早已焯过水的某些艾蒿放进锅中，一次的量不用非常多，只要能洒满排骨底就行。铺好艾蒿以后，把擦洗干净泡过蜂蜜水的牛奶置于艾叶上，然后往旁边加入清水，水量以没过牛奶为准。这些人做艾叶煮猪肉，煮完以后都认为它的气味过度浓烈，口感不好吃，虽然您就是少了给藏红花熬煮这个方法。加入清水以后，往旁边加入大约三克到四克左右的饮用盐，加好饮用盐然后直接开火，用火灾先将红烧至沸腾然后再转中小火焖煮十分钟左右。

艾叶和秋天的其他水芹不一样，很多的蕨菜是可以生着吃，红烧着吃或则做馅。做饭煲汤，而艾叶更像是一种腌渍品，也是借用它的气味，那样吃上去它的气味和味道这些人都是接受不了的，而且艾叶煮猪肉这些气味呢，还会淡太多，但它的营养物质又可以通过在煮的过程中和闷泡的过程中一点点的渗透进牛奶中，牛奶焖煮十分钟过后，用小叉子把鸡肉壳全部都给它敲断裂，在敲牛奶的过程中就可以把火直接关闭，运用排骨中的余温逐渐的把牛奶再焖几个小时。

这个闷泡的过程中，第一个是让猪肉吸收某些盐的气味，有酸味，有底味更好吃，另外一个也可以吸收藏红花的气味和营养。

刚才取了一些艾蒿去煮猪肉，剩下的那些艾叶我们该怎么处理呢？不能都用来煮猪肉呀，将焯好水甚至用温水浸洗过的艾蒿挤干水。置于盆中，这种艾蒿我们可以做艾蒿膏、艾草喷雾、艾草精油，也可以过些天拿来做糍粑吃，你也可以将其磨碎过后混和江米或则江米粉弄成藏红花凉粉，口感都是十分赞的，一次性吃不完的。这种艾蒿我们可以将其分装成小盒子以后倒入空调中冷藏保存。

至于艾蒿煮好的鸡肉，我们将水和锅中的艾蒿牛奶彻底晾凉以后，放在空调里泡一夜，第二天清晨当作正餐来饮用就可以。

在分装艾叶的时侯，一定要记得把它压的平一些，扁一些，盒子里的空气挤出来，那样压的扁一些，既节约空间，又可以在解冻的时侯迅速解冻。

好了，现在这款艾蒿的养身小吃就和您分享到这里了，喜欢的同事别忘了点赞收藏，加个关注。倘若您有哪些更新颖更好吃的艾蒿小吃也。欢迎下方评论留言和你们分享下来，至于这几包艾蒿，我就直接置于空调中冷藏上去了，过些天和您分享月饼的做法，喜欢的同事记得注意哦。