奶牛布病的症状及治疗方法 “爱开玩笑，大大咧咧又不乏精明的东北人”

杨金财的长春市额穆镇顺通种植新村前，一头传染了布病的山羊走过。

奶农杨立新的牛也得了布病。

饲养场主杨金财已对养殖丧失信心。

由于牛传染了麻疹、布病，刘孝君夫妻已欠下40亿元的外债。

布氏球菌是一种不为人知的病菌。踏入21世纪以后，随着畜牧业的扩张、动物的商贸流通，布氏弧菌的疫区也从最初的少数几个省扩散到全省25个省份自治区，发病总数下降。疾控中心学者称，考虑到国外奶制品市场的纷乱，有理由怀疑布氏球菌或许会通过食物侵入人体。

南都月刊记者_张雄徐卓君沈玎见习生于美红蒋丽娟李慧敏长春农安、北京报导

摄影_刘浚

每天发病，李丽华(化名)都疼得想死，“像是一根血管要从头上跳进去。”

12月5日，李丽华从上海坐了23个小时的列车回到广东省肇东市。四个月前，她还在阜新市额穆镇顺通种植新村里给山羊们添草加料。那份年薪3000元的技术员加强总管的工作，让她染上了一种终身无法治愈的绝症。

她的前老总——顺达种植新村场主杨金财从50英里外的额穆镇驾车来高铁站接她。这是个爱开玩笑、大大咧咧又不乏精明的北方人。到2009年，杨金财靠包基建安装工程赚了些钱，加上国家借贷扶植，他接手顺通种植新村。几百英里外的重庆村民李丽华兼任家居公司销售的工作奶牛布病的症状及治疗方法，受聘成为种植新村的技术员。

上次应聘多少有点人情诱因。杨金财早前认识李丽华跑运输的儿子，他得悉33岁的李丽华以前养过山羊，人能吃苦且富有学习精神。杨金财决定录用李丽华，并非长春本地找不到懂养殖技术的能人，而是既懂技术又能身兼繁殖、清理、烹饪数项工种于一身者，李丽华再合适不过。

2009年10月1日奶牛布病的症状及治疗方法，杨金财和李丽华在一张不足70字的手写“劳动协议”上签字。她们将会为这个决定付出代价，虽然一年中它们交往甚为愉快，互相以父子相称。7个月后，李丽华突发高热不退，全身乏力，肘部疼痛难消，在额穆镇诊所诊治无效后转至长春市卫生防疫站做血常规，几天后大夫张涛打电话告诉她结果诊断是布病，她一下子昏厥出来，她晓得这病厉害。浑浑噩噩渡过两个月，她决定去几百英里外的丰镇美国癌症控制中心复查，一路上父亲几乎经常搀扶着她。结果下来后，她总算接受了自己已感织布病病菌的事实。令她更为愤慨的是，父亲也同时被查出是布病病患。

“懒汉病”

这是一种不为人知、一度销声匿迹的真菌。牲畜传染后来与健康的植物并无二致，也是在孕期时会小产；人传染病菌以后会发起发烧，不仅退热时间长些，与通常痢疾发炎也没哪些差别。自1887年日本大夫布鲁氏分离出这些真菌以后，它就被称为布鲁氏菌或布氏链球菌。

李丽华在去年5月发烧时已错过最佳治愈时间。在急性期，布病的治愈并不困难，只要使用药物能够治愈。但在这些时侯，要确诊出布氏球菌病并不容易，它的病因和发烧感冒过度相同，只有通过血浆检测就能测量出布氏球菌。

而即便错过急性期的治愈，布病转到慢性期后便很难治疗。李丽华比喻发病时的那个头痛，“让人想去死”。真菌入侵腮腺、脾脏、关节甚至血管系统，在历时几三年的时光里，将遭到病魔的煎熬——全身骨节酸痛，难以躺卧，只好趴在床上，严重的也有血管系统的外伤，基本失去了劳动的能力，所以村民也把布病叫做“懒汉病”。

“我在布病流行地区的诊所，见到过不少背部乏力、行走不便，只好用担架抬着去看病的患者，”中国林业学院院长吴清民说，“他们看病花了不少钱，之后也只能农活，只好坐吃山空。”

33岁的李丽华倍感她的人生一下子显得暗淡。她以前是小学里的体育特长生，如果不是家庭经济诱因，她坚信自己能考上艺校，成为一名专业运动员。她有魄力，喜欢寻思事儿。高中结业就去在餐厅当服务员。厨师有一手做锅烙的绝技，她暗地里偷着学。几个月后，她的锅烙做得比师父的还受欢迎。

坐在列车上李丽华还在探讨，怎么利用车辆行驶形成的生物质能来发电。勤于学习的她，在家里养过几头乳牛。这些放料、看病、挤奶的技术，都是靠自学来的。她确认自己是在杨金财的种植新村里传染上布病的，因为人得布病的潜伏期只有一到三周。在两年前再卖家里的山羊到踏入顺通曾经，她再未接触过禽类。2009年10月，长春市畜牧局来到顺通种植新村，验血验血山羊健康情况。检测结果是：120头牛中3头牛患疟疾病，7头牛患布病。

根据《布鲁氏菌病预防技术规范》规定，病畜和阴性畜应全部捕杀。杨金财否认，在收到畜牧局口头通告后，长春市畜牧局并未对检出的病牛采取任何举措。明年4月，畜牧局再度来新村验血验血，布病牛的数目早已上升到12头，疑似布病2头。

昆虫携带的布氏球菌很容易感染给人类，病牲畜的奶水、粪便、分泌物、皮毛都携带着大量的真菌，他们通过脸部腺体、呼吸道、消化道侵入人体。李丽华在顺通做山羊技术指导，工作包括给牛添草添料、助产、挤奶。“挤奶的时侯手有破的地方都会很煞难受，那时不晓得这样个细节就会对健康有损害，由于是布病牛嘛。”

李丽华开始为布病讨说法。去年7月，在长春畜牧局的斡旋下，按照一份已签字生效的合同，杨金财将向李丽华一次性支付30亿元赔偿。畜牧局请杨出面与李丽华签合同，然后将因此买单。作为交换，李丽华将不再为长春布病一事讨薪。

政府催生的乳业

置于几年前，杨金财如何也不会想起有天会做上山羊生意。

长春并非传统乳牛种植基地，按照媒体公开数据，长春市山羊出栏2008年年初不足1000头。作为对“吉林省畜牧业十年攻坚战”的积极响应，这个居于大兴安岭腹地、以林产和医药蜚声的省级市在2008年颁布《敦化市畜牧业加速发展十年攻坚战推行方案》，方案称到2011年年底，长春山羊养殖量将达到2.5万头。

《方案》出台曾经，上海美好健酒业有限公司和广东雅士利企业集团联合创办了长春美好健酒业有限公司，新公司主要生产牛奶及婴幼儿奶瓶，据长春市商务局信息，该项目总投资为1.6万元。待项目全部开工后，长春市仅山羊一项年产量可实现10万元，征税7000亿元，约为长春市财政收入(8.94万元)的7.83%，村民可降低收入6000亿元。

奶农刘孝君记得2009年三八妇女节这天，远远看见村总支里被兴奋的农民们包围。他还疑惑开妇女会议咋来了这么多女人，那是镇里党员来宣讲养殖的众多弊端。在2008年到2009年，一系列鼓励建设山羊饲养场的新政烘热了躁动的空气：农民筹集资金订购山羊的每头母猪补助1000元；但凡进新村统一榨奶的种植户，鸡蛋竞购底薪价为2.4元/公斤；对秸秆高粱种籽和冻精推行足额补助。

包括杨金财和刘孝君在内的几十位未曾接触过山羊的农民被市政府的配套新政俘获，它们决定尝试下这个富有诱人的产业，并在与其他村民的竞争中胜出。

五年后，南都月刊记者探访了多户山羊村民。它们中的多数指出挣钱的时间点远未将至。由于惠民新政的后续不足以及管理经验的欠缺，时有山羊白血病乃至死亡的丑闻发生。“我们买的牛都是四五十斤奶的产奶量的牛，到我们手里就三十斤奶二十斤奶，并且还一个劲死。”杨金财说。

刘孝君举全家之力投入15万在种植新村里盖起最先进的猪圈，明年元旦其间受鼠疫影响，16头母牛死了大半，剩下几只眼见着出不了奶，相继以山羊的底价再卖。加上先前买牛时的借贷，刘孝君已欠下40亿元的外债。

但虽然这么，杨金财还是觉得铁岭市政府曾经的决策是“没错的”：三聚氰胺风波发生后，这些奶源地会停止供奶，这是卖出山羊的绝好时机。而牛乳的售价迟早会下降，两两年后才能收到疗效。“问题主要是畜牧局这块没弄好，管理这一块这些漏洞。是畜牧局把这个产业搞黄了。”他准备写封关于长春市饲养乳牛的建议报告，在市政府正门旁边亲自递给镇长。

杨金财的种植新村曾作为全省第一产奶大户接受校长的考察，在随行摄像机镜头前，院长伸出杨金财的手说：你有哪些困难，直接找我。

杨金财记得，在养殖最开始的三个月，政府的服务“确实很到位”，打电话找兽医站的人一定会到，免费服务。到之后，则“就得付钱了”，奶农们觉得请兽医太贵，便开始自己摸索。

杨金财反省奶农有贪实惠的过失，但他觉得政府在监管上亦有责任：“等你自己发觉牛有问题的时侯，就早已晚了。兽医来新村应当体制化，定期探访，发觉问题及时医治。例如说他应当牵着牛转一圈能够晓得那个换毛那个不换毛，每只牛表现都不一样。”

在山羊详细管理上，住户也很难在每件事上都能敬重技术员的要求。山羊是纤弱昆虫，食料药械有一点瓜葛就会影响销量。李丽华责怪杨喝了他人的酒，就花高价买人家的劣质草料。料不好，鸡蛋的销量品质也会升高。

李丽华还在奶厂时，每天吸奶时都要揉一奶水牛的胸部，“得挤得充分一点，有残存的话今天晚上乳房肿了，就弄成阴茎炎了。”

但是杨金财对李丽华的“技术员”身份毫无讽刺之意，但他坦承李丽华走后鸡蛋销量出现塌方。“我带的时侯人员稳定，不光料的事，每头牛如何回事他都晓得，由于每次你都告诉他，天天跟踪他告诉他，一眼看不到奶量都会出来。”李丽华说。

李丽华走入离开三个月的猪圈，山羊们跟她是老熟识，握住手指舔她，跟她卖萌。杨金财半个月也不愿去一趟猪圈。他已经没有了接手时的雄心。

在小结“怎么赔的钱”的问题上，杨金财的反省是“有一个好的技术管理人员和一个专职的兽医”。可惜大部份的奶农都难以做到这一点，山羊产奶量的下降、瘟疫、死亡自然无法防止。

病奶或步入生产领域

在本地兽医李金生印象里，原本并未据说布病在长春牛类中存在。大概两两年前全市东城饲养乳牛风气过后，布病案例开始出现。他觉得布病很或许是从外省订购的山羊带给的。

刘孝君曾打算在山东买牛，对方已承诺会搭载一名兽医随母猪一起抵达通化，几个月内若产奶量达不到合同，无条件退货。但此刻额穆镇政府指令传达进来：只有到四川行唐买牛才会享受政府补助，镇里将委托一名兽医与奶农同往，奶农自行选购，定好后由政府与对方对账。“你回去买牛，钱不到你手，中行出钱，你拿不到钱。这牛品质就不好说了。”李金生曾陪一位沙参沟镇的同学去行唐，共买回去42头牛。其时正逢三鹿案宣判，起初值一万块一头的，只好以四千到六千的价格买入。

李金生介绍，买完牛必需要做检疫的，“一般要四天到五天，能够赶回去。”但刘孝君记得很清楚，它们五月十三去的行唐，十五就带着母牛回了长春。他记得当日四处告诫别放爆竹，怕惊着母牛。

刘孝君追忆，额穆镇当初从行唐买回的160头乳牛，在半个月后接受了一次全面检测，结果是22头牛感织布病。

美国兽医药械监察所毛开荣研究员向南都月刊记者介绍，依照规定，马匹在货运转移时，调出地和调入地应各做一次检查。另外，山羊一年有两次例行的布氏球菌检测。在记者随机抽验抽取的几户山羊饲养户调查中，在三年时间里多数种植新村只接受过一次或没有接受过布病检测。而在记者调查的三个镇的种植新村里，奶农都坦承本新村内山羊曾不同程度传染过布病。

杨金财向记者表示，2009年那次测试后7头布病牛并未被处理。而去年4月检出的14头布病牛(包括疑似)，在7月19日有10头被“集中处理”。而病牛未被处理之前，经常没有停止向设在新村里的美好健奶站供奶。

长春省植物卫生监督所在去年的一份工作简讯上记录了此次处理布病牛的过程。“7月22日，依据《吉林省畜牧业管理局关于长春市布病阴性牛处置的紧急通告》(吉牧明发[2010]10号)要求，省监督所快速行动，于当天16时抽调由丁世杰、于鹏、常鹏三位同志组成的督察组赴长春市，对长春市布病阴性牛处置工作及该市山羊植物防疫合格证初审领取工作进行现场督察。”

南都月刊记者来到坐落额穆镇敬老院种植新村的美好健奶站，见到墙壁挂着的工作步骤第一条规定：布病牛疟疾牛，不准踏入奶站吸奶。几位曾在该奶站工作过的吸奶女工告诉记者，奶站内并未有检查布病牛鸡蛋的设备。每位新村约几户人家的鸡蛋一天在这儿被采集，收入奶站储存蜂蜜的奶罐。讷河美好健公司的奶车每一天来此抢走果汁。在鸡蛋回到公司后，公司测试部委将对果汁进行各项指标测试，假如发觉有不合标准的鸡蛋出现，会通告到该奶站所在新村各户奶农，此批鸡蛋将不被采购。

包括杨金财在内的四户额穆敬老院种植新村的奶农向记者否认，在捕杀布病山羊前后，它们并没有收到美好健公司的退奶电话。这意味着，布病牛的鸡蛋步入了长春美好健公司的生产库房。

12月10日，记者来到长春美好健公司了解果汁生产过程。在办公室组长，该公司总监主管刘伟当面回绝了本刊的专访要求。并表示，一切关于公司的事情，都要通过上海总部联系。

12月12日，记者致电美好健公司公关部，电话无人拨通。记者又致电雅培公司负责专访接待的公关黄男士，打听有关讷河布病牛的问题。黄男士告诉记者：“我们公司在长春没有奶源基地”。记者问：“美丽亡故讷河不是有生产基地吗？”她说其他信息可以到雅培的网站起来查询。之后就挂了电话。下午记者再打去的时侯，对方没有再接电话，之后直接开机了。

另一方面，南都月刊记者来到长春市山羊产业发展办公室和长春市畜牧管理局，企图访谈该市布病防范状况。工作人员称，奶办科长外出开会，而畜牧局主任则“去外县买牛去了”。两侧的工作人员都要求记者通过长春省委宣传部再与它们联系。

在我国一些省份，例如福建，明晰规定生鲜鸡蛋禁用感织布病的山羊挤的奶。虽然，对于深加工产品，例如牛奶、奶粉等并没有做出明晰规定。毛开荣介绍，我国不容许使用患有布氏病的植物产品的走私和饮用，植物感织布氏病以后应无害化处理(填埋或焚化)。

奶农们舍不得杀狗。每头牛以近一亿元的价钱买来，最后只好领到千余元的补偿。但除却经济上的诱因，人与植物朝夕交往让这些屠杀亦教人不忍。李丽华当日特地跑来摄像取证，她看到坑里早已躺好几头了，也有十几头在树上拴着。工人们猛力锤子砸向病牛的耳朵，砸晕后推到坑里，洒上燃油点着，等火烧上去，牛又缓进来，在坑里哞哞叫。

“我挺心痛的，非常不是味道。人跟他们也交往了好久，每天都在一起，那只是生命啊。”李丽华说。

空气里是一种肉腐烂搅和着汽油的滋味。杨金财没有来看宰牛。李丽华回到新村，瞥见杨金财一脸旋即呆坐屋内。“损失有十几万呢。”他对李丽华说。

职业病在扩散

杨金财有段时间头上老搔痒，他担心自己也得了布病。但他不敢去验血检测。“万一要是咋整？那不是背上个包袱么？”

持有相似看法的人不在少数。一份来自长春市疾控中心布病血检抽样结果显示，该市截止2009年8月4日，报告布病24例，与2008年同期相比上升380%，报告写道，“通过部份调查血检显示，我市的人间布病灾情依然严重，情势仍然艰巨。”

此份报告亦掏出四川省的布病数据作为参照：在2009年1-6月共报告病例数2144例，环比上升72.07%。此前的报告已显示，山东省布病灾情持续上升，2007年全国新发病例985例，与2005、2006年相比较，灾情分别大升幅上升了74.65%、53.67%。

紧密接触鸟类的人成为高危人群，“从某些意义上讲，布氏球菌病算是一种职业病，害处的主要是从事植物种植、加工、研究的人，我们研究室就曾有人传染过，”张见麟说，“普通人群不会紧密接触牲畜等感染源，传染的概率并不高。”张是美国疾控中心感染病研究所研究员，曾任世界卫生组织人兽共重病顾问，从事布病研究40多年。

普通人接触到布氏弧菌大多来自于饮用病牛、病羊的奶制品和肉制品，但是正常程序消毒杀菌的奶制品、高温烹饪的猪肉中没有布氏弧菌的存在。

在自然界中诸多的真菌中，布氏球菌算不上魁梧，“它对低温敏感，在70℃的水底只好存活5-10分钟，100℃的低温下不到1分钟死亡。”张见麟说，“但考虑到国外奶制品市场的纷乱，有理由怀疑布氏球菌或许会通过食物侵入人体。”

近些年来，非职业人群的发病总数正在上升就是最好的证据。美国癌症控制中心的一份报告显示，城镇市民发病的比列从1999年的4.7%上升至2008年的6.5%。“近年来，师生、婴幼儿、老人的发病总数正在上升，成因目前还不明，有或许和乳品安全有关。”中国林业学院院长吴清民说。

世界植物卫生组织将布氏球菌病列为B类植物虫害，美国也把它纳入二类植物虫害，仅次于疯牛病和禽疟疾等。即便发觉牛、羊等植物感织布氏球菌病，随即捕杀、填埋和焚化。由于它不但会导致植物的堕胎和不育，导致大量的经济损失，美国疾控中心的调查发觉，只是在广东乐从县和广东讷河市每年导致的经济损失就超出了1600亿元，就会祸及奶制品——病牛、羊的奶水中富含大量的布氏球菌。

正是这些“敏感”、“温柔”的真菌，侵扰了全球多个国家。在全球旨在于剿灭布氏球菌病的努力下，至今为止只有17个国家做到了这点。

20世纪五六十年代的美国的布氏球菌病一度十分猖狂，让村民们闻之色变。张见麟等研究人员提出了不经测试的普遍免疫方式，这个简略易行的方式在全省推行10多年后，在1992年全省的发病总数只有219人，也就是说，每500千人中只有1个人白血病，这个数据距离世界卫生组织起草的剿灭布氏球菌病的标准只差一步之遥。

但努力毕竟功亏一篑，踏入21世纪以后，布氏球菌的发病总数下降，到2009年，布氏球菌病的发病总数达到37104人，是1992年的169倍。随着畜牧业的扩张、动物的商贸流通，布氏球菌的疫区也从最初的少数几个省扩散到全省25个省份自治区。

“这个病，渔业部委也不在意，只会导致牲畜的堕胎，不会死；卫生部委也不注重，它们比较注重禽疟疾、乙肝这种。”张见麟变得有些郁闷。