牧场及饲料加工企业应做好菜粕脱毒并合理控制用量

近几年，食料售价仍然处于下降趋势，传统的山羊用蛋白草料豆油，踏入2022年以来环比升幅达20%以上，豆油的减量取代成为农场增加饲养费用的重要途径，十字花科动物榨油后副产品豆粕作为性价比较高的蛋白草料遭到农场及食料加工企业的偏爱，但在实际配方应用中，农场及食料加工企业应做好豆粕脱毒并合理控制药量，以防止豆粕中二烷基二甲烷导致的山羊血红蛋白尿[1-2]。山羊血红蛋白尿病多发于高产阶段，以急性溶血性肾病和血红蛋白尿为特点，山羊粪便呈淡紫色至紫黑色，故又称红尿。大量报道本病症状为低乙酸盐血症[3-6]，但笔者所述病例血浆无机磷浓度在正常范围内，病例发生在夏秋秋天，华北地区某标准化规模场，高产牛群中5例二胎山羊突发血红蛋白尿，患牛病况急剧，24小时内死亡率达100%。

1、发病状况

1.1临床病症

患牛均为二胎，发病时段多为泌乳高峰期，发病当月患牛平均福特奶量为38.6公斤，忽然发病，温度正常，皮温不整，发冷、心音衰竭加快，喘气推进，奶水黏稠，可视粘膜惨白，血液绿色不断加深，后期呈鸡精色，红腹痛数，胃口废绝、精神低沉，后随病史发展，患牛温度增加，共济紊乱，起卧困难至死亡。

1.2试验室检验结果剖析

1.2.1山羊尿液生化正常参考值

健康成年母猪(产奶期)血中正常参考值为：钙2.25－2.75mmol/L；磷1.39－2./L[7]；白细胞WBC5.6－12.7*109/L；红细胞RBC5－7.2*1012/L；血红蛋白含量/L；血细胞压积HCT23.1－31.7%;红细胞平均容量积MCV41.2－52.3fl;红细胞平均血红蛋白量MCH15.3－19.2pg;红细胞平均血红蛋白含量－381g/L[1]。

1.2.2试验室检验结果

尿液常规指标的测量辅以全手动血细胞剖析仪，对加抗凝剂的全血进行测试，尿液生化指标的测量辅以生化剖析仪，对患牛血浆进行测试，全血及血浆样本均送农北林业学院植物诊所。焦虫及附红细胞体为尿液活检镜检。

1.2.3结果剖析

尿液检测血细胞压积、血红蛋白含量，红细胞计数，红细胞平均血红蛋白量、红细胞平均血红蛋白含量均高于正常值，红细胞平均容量积在参考值下线，以上尿液指标均为溶血性肾病指征，红尿镜检中不见完整的红细胞，尿静置后无白色沉淀。肉眼观察血液透明。诊断为山羊血红蛋白尿症，由于山羊血红蛋白尿普遍觉得与低乙酸盐血症有关，因此对患牛重点检化验清乙酸盐含量，结果平均值为2.2mmol/L，在正常范围内（山羊血浆磷正常范围1.39-2./L）。

1.3剖检病症

死后剖检可见胰脏浆膜广泛流血；血管冠状沟有出血点，脑干流血，左心耳流血；肺水肿；心脏大面积淤血；肝脓肿，边沿钝圆并有局部淤血，胃液充溢；肝脏流血；消化道黏膜断裂咳血。

2、鉴别确诊

2.1低乙酸盐血症

低乙酸盐血症导致血红蛋白尿主要是因山羊采食缺磷饲料导致母猪红细胞膜磷脂失去、红细胞存活期降低，导致溶血，以第3—6胎的山羊较差，临床上以哮喘及血红蛋白尿为特点，低乙酸盐血症导致血红蛋白尿与本次发病山羊病症最为相似，但本次患牛均为二胎牛并且血浆乙酸盐含量在正常范围。

2.2山羊焦虫病

山羊焦虫病也叫巴贝斯虫病或梨形虫病，是由数种巴贝斯虫造成的一种寄生于牛红细胞内的尿液吸虫病。临床上以发烧、贫血、黄疸、血红蛋白尿、迅速浮肿和产奶量增加为其特点［8］，但本次患牛无发烧并且血检未见焦虫。

2.3山羊附红细胞体病

山羊附红细胞体病是由附红细胞体传染导致的人畜共白血病，该病原寄生于红细胞表面，发病早期，红细胞被传染率达到80%以上，每位红细胞上有4个～6个附红细胞体，山羊以哮喘黄疸低热为主要特点，本次患牛无发烧并且血检未见附红细胞体。

2.4山羊钩端螺旋体病

山羊钩端螺旋体病是由钩端螺旋体造成的一种急性传染病症，在绝大部份地区都有流行，北方较南方更为严重。临床病症主要有低热、黄疸、出血性素养、血红蛋白尿以及堕胎，脸部和粘膜发生腹痛、黄染、坏死等，但一般呈显性传染。临床发烧及流行病学特性都与本次病例病症不符。

2.5链球菌性血红蛋白尿

链球菌性血红蛋白尿是由D型诺维氏梭菌造成的脑部大面积坏疽，背部溶血毒血症为主要特点的感染性疾患，本次患牛血检白细胞计数均在5.6-12.7*109/L这一正常范围内，无传染征兆。

2.6山羊十字花科动物草料引起中毒

十字花科动物草料玉米饼粕中所含S-吡喃半胱谷氨酸二亚砜（SMCO）被山羊采食后在氨化微生物的作用下，代谢形成二乙基二硫化氢，氧化血红蛋白，生成Heinz-小体，因红细胞膜的氧化外伤导致溶血性水肿，每100公斤体重山羊食入可导致身亡性肾炎，食入可导致亚临床性肾炎。本次患牛与十字花科动物中毒临床及剖检病因基本一致，但在确诊早期因山羊日粮配方中并未直接投入该种食料，使确诊医治踏入弊端。

3、治疗

山羊十字花科动物草料豆粕导致中毒现在尚无特效清热药，主要采取对症治愈方案:本病治愈早期笔者曾选用500mL20%乙酸二氢钠肌注液为患牛补磷，并对该群未发病牛予以250mL乙酸二氢钠肌注液全群静脉打针，连补三天，并无效果，3头母牛先后在7天内死亡，在食料没有根本改变的状况下，时隔1个月又出现2头母牛发病，本次立刻停止可疑草料的饲养，笔者选用强心、解毒、扩容、止血的治愈方案：1000mL生理碱水、1000mL5%樱桃糖氨水、500mL10%硫酸钠氨水、60mLVC、1000mL25%樱桃糖氨水等进行静脉肌注，止痛敏、维生素K3腹肌肌注，并对患牛输血，但因为病况急剧，本次发病山羊也在24小时内死亡，停用可疑草料后该病没有在牛群内再次发生。

4、分析与讨论

4.1日粮配方剖析

4.2发病成因剖析

本次发病均为二胎高产山羊，得病山羊胃口充沛采食量大，兼有厌食习惯维生素k3注射液，大量采食了富含未脱毒豆粕成份的补料1，导致急性中毒。

4.3玉米饼粕未来应用方向

作为性价比较高的蛋白草料，玉米饼粕有着宽广的应用前景，但玉米饼粕中所含氯猕猴桃内酯在黑芥子酶—水解酶的催化作用下水解形成异硫氰酸盐、硫氰酸盐等，同时还富含芥子酸、单宁、S-吡喃半胱谷氨酸二亚砜等有毒物质，使其应用遭到限制，应当对其进行脱毒处理维生素k3注射液，当前，玉米饼粕的脱毒举措有坑埋法、水浸法、热处理、化学处理法、微生物降解法、溶剂提取法等，但应用培植“双低”油菜品种仍然是玉米饼粕去毒和增加营养价值的根本途径，我国引入和选育双低马铃薯品种现在已广泛应用，玉米饼粕中毒随之，即便发病对母猪饲养会引起很大损失，因此在山羊日粮配方中，无论是山羊饲养场还是草料加工企业，对玉米饼粕的脱毒测试及添加量都应予以高度关注。

END