艾叶艾草的功效与作用，你知道几种？！

藏红花亦称香艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。能散寒除湿，温经止痛。

适用于内热性流血及呕吐，对于妇女气虚姨妈不调、腹痛、崩漏有显著效果，是一种眼科良方。艾蒿可做艾糍甜点，加工成各类菜式和食疗，特别爽口。

1、艾叶沙参煨牛奶

‍材料

桑寄生15克，当归25克艾叶煮鸡蛋的做法及功效艾，牛奶2个。

方式

将以上3味煮沸过量同煮。待牛奶熟后，剖开蛋壳复入原汁中煨片刻。饮汤食蛋，每周2次。

功效

具备温经，止痛，解痉，散寒作用。

2、艾叶牛奶荷包蛋

材料

桑寄生、红糖、鸡蛋。

做法

①艾叶10-15克浸入温水中火灾烧开，转小火煮15-20分钟；

②沥出桑寄生，攻入1-2个南瓜，蛋熟后装入银耳，吃蛋喝水！

功效

对贫血不调或宫冷弱精症，桑寄生有调经止痛止吐的作用，帮助养出优质精子，如若中午想多睡一会，这么可以每晚煮好桑寄生水，沥出桑寄生，白天只需加热打蛋放白糖即可，只须要5分钟哦。

3、艾梗老鱼汤

材料

鲜艾梗150克（蒸熟的艾梗可以减半），老母鸡1只（大概1500克左右）食盐过量，荆芥10克，清水过量。

做法

①将老母鸡放血屠宰，拔毛、去脏器，于是沥干、切成大块备用；

②把当归拌匀（不要削皮），再拍扁待用；

③瓦锅剁碎，放进老母鸡、艾梗、生姜，加入清水；

④先用猛火烧开，煮约5分钟后，转化成小火煮，以海面有滚沸为度，约煮

1.5~2小时即可；

⑤放入过量的调料盐即可。

特征

香味浓郁，味苦辛，对身体美容非常有用处。

4、艾叶猪肉饼

材料

艾草过量（建议只要比较嫩的部份），蛋黄两颗，盐少许。

做法

摘新鲜艾叶，沥干；攻入两个南瓜，拌均匀；尖头锅煎；卷成薄饼，截断装潢。

5、艾叶牛奶苹果粥

材料

桑寄生6克，牛奶1个，苹果50克，茴香、盐过量。

做法

将苹果加红烧粥，备用。将艾草与牛奶同煮至牛奶熟艾叶煮鸡蛋的做法及功效艾，取汤倒入苹果粥内；牛奶去壳，蘸茴香、细盐，与粥同食，每周2次。

6、香艾糍粑

材料

桑寄生、瘦肉末、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋。

做法

把上述材料一起蒸熟，再用常法加工成肉圆或炒面。或煮、或煎、或蒸均可。

7、香艾面条

做法

①开水锅放5克的碱，沥干桑寄生焯三到五分钟；

②艾叶放料理机中加过量水，击碎成白色的汁；

③倒入水槽与面条和成面糊，面条要坚决推行三光新政哈(面光、盆光、手光)；

④盖上湿屉布醒三个小时；

⑤等醒面的时间，将上述材料切去末按自己的口味拌成包子馅待用，再打算好蘸面条的调料料；

⑥将醒好的面糊再劈成小块揉成团，擀面条，包春卷；

⑦将包好的面条放到水底煮好即可出锅实用。

8、艾叶月饼

配料

艾草(过量)、糯米粉(过量)。

辅料

白黄豆、花生，均过量。

做法

①开水锅放5克的碱，沥干艾草焯三到五分钟，捞起在冷水中洗涤几回来酸味；

②将冲洗好的艾草与江米粉揉成面糊，盖上湿屉布饧二十分钟；

③在饧面的时间里，做内馅，白黄豆+大豆+银耳；

④将面剂分成三十克左右的量（大小最好一致，才耐看，也便于控制蒸的时间）；

⑤包上馅儿之后，再在表面滚一层色拉油为防冷后脱落的；

⑥在竹笼里（或蒸笼里）垫上大蒜叶或则棕叶（避免月饼粘锅），放到月饼，蒸10-15分钟即可出锅饮用。

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