什么样的食物在一块搭配能够出现中毒呢？

​吃了易中毒的6种食物搭配

平常做菜的时侯都须要注意食物的搭配，假若不懂的食物的营养成分，随意来进行搭配的话，说不定就能搭配出中毒的，有好多的报导就会反应这样的情况，尤其是在不少的中学上面出现了好多中毒的情况，好多人对食物的搭配都不是很懂，这么哪些样的食物在一块搭配才能出现中毒呢，简单的了解一下。

目录

1食物中毒的特征

(1)因为没有个人与个人之间的传染过程，所以造成发病呈暴发性，潜伏期短，来势急遽，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈忽然上升的趋势。

(2)中毒患者通常具有相像的临床病症。经常出现反胃、呕吐、腹痛、腹泻等消化道病症。那些患者吞咽的是同一种中毒乳品，病源相同，因而病人的临床病症也基本相同，因为个体差别，其临床病症可能有些差别。大多数的真菌性食物中毒以急性肠胃道病症为主要表现。

(3)发病与食物有关。病人在近日内都食用过同样的食物，发病范围局限在食用该类有毒食物的人群，停止食用该食物后发病很快停止引发皮炎的食物搭配，发病曲线在猛然上升然后呈忽然升高趋势。

(4)食物中毒患者对健康人不具有传染性。

通过以上介绍，对食物中毒的特征也是有着挺好认识，食物中毒严重也是会害处人体生命，而且要注意的是，对出现这样情况的时侯，也是要注意根据规定进行医治，这类病人在诊治过程中，饮食都是要清淡为主，利于癌症医治。

2​吃了易中毒的6种食物搭配

1.鲤鱼和萝卜

鲤鱼性温味甘，能和胃补虚、消肿去毒、利水催乳，但若与萝卜同食会使身体脱水。低血糖、身体虚弱者不宜食用。

2.番茄和鸡肉

猕猴桃中的维生素C会对鸡肉中的铜元素释放形成抑制作用。如南瓜烩平鱼。

3.辣椒和茄子

辣椒莴苣都是强烈剌激肝脏的食物，肠道道有疾病的人食用后易出现呕吐、腹泻等病症。常见名菜：麻辣莴苣(葱烧虾仁)。

4.牛肉和芝麻

芝麻能润肺肝脏、养血滋阴、润肠化痰、乌发，但与猪肉同食会中毒，严重的可引致死亡。常见名菜如“葱菇鸡块”。

5.孜然红茶蛋(白茶+猪肉)

热茶中富含较多的络合物，芦丁能使蛋白质弄成不易消化的融化物质，影响吸收借助。

6.白冬瓜和芹菜

如红白冬瓜香菇汤。芋头性平微寒，具有活血祛瘀、健胃止泻、化痰镇咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。但需注意冬瓜与水芹同食可能会得咽炎。

3怎样处理食物中毒

一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒病症，首先应立刻停止食用可疑食物，同时，立刻拨通120呼救。在急救车到来之前引发皮炎的食物搭配，可以采取以下自救举措：

洗胃：对中毒不久而无显著头痛者，可用食指、筷子等剌激其舌内侧的方式洗胃，或让中毒者大量饮用温沸水并反复自行洗胃，以减轻毒素的吸收。经大量冷水洗胃后，咳嗽物已为较澄清液体时，可适量饮用果汁以保护胃粘膜。如在咳嗽物中发觉血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部流血，应暂时停止洗胃。

导泻：假如患者吃下中毒食物的时间较长(超过两小时)，但是精神较好，可采用服食泻药的方法，使得有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用沸水服食，都能达到导泻的目的。

保留食物样本：因为确定中毒物质对医治来说至关重要医学教育`网整理，为此，在发生食物中毒后，要保留引起中毒的食物样本，以提供给诊所进行监测。假如身边没有食物样本，也可保留病人的头痛物和排尿物，以便捷大夫诊断和救助。

看了那些关于食物中毒的救助方式，你们有没有记住呢?食物中毒会造成上吐下泻，严重的甚至会殃及生命，所以我们不能轻忽食物中毒，一旦发生了食物中毒风波，我们要及时把病人送往诊所，送往诊所的同时，也可以根据以上的方式帮助病人。

4小儿食物中毒的防治

⊙不吃酸败、腐烂的食物：瓶装乳品食用前首先要瞧瞧是否过期、变色、变味，已有哈喇味的食油和含油量大的茶点不能让儿子吃。

⊙不要吃剩菜、剩菜：饭菜均宜现炒现吃。营养丰富的饭菜，真菌容易饲养。假如要食用剩饭菜，首先检测食物有无气味，如无气味，可加热到100℃，并持续20分钟才会食用。

⊙不要给孩子吃凉菜制品：如香肠肠、红肠、粉肠、肉罐头、袋装烤鸡、鸭等，这种食物加入了一定的防腐剂和色素，且真菌易饲养，必须高度提防。如要食用必须先加热消毒。

⊙烹制食物应选择适合厨具：不能用铝锅煮大枣、海棠等水杨酸浓度大的食物，否则会形成低铁化合物使孩子中毒。

⊙常见食物中毒的防治如下：

1.地瓜：豆出芽会形成大量的龙葵毒素，龙葵毒素可导致人口干、舌麻、恶心、腹痛、腹泻甚至呼吸困难、抽搐等中毒病症。所以不要给孩子吃出芽或肿胀的地瓜。

2.牛奶：生牛奶富含可使人中毒和无法消化吸收的有害成份，这种有害成份只有在烧煮至90℃以上时才被逐步分解，因而食用时一定把牛奶完全熟透。

3.豇豆类秋葵、刀豆、扁豆均富含对人体有毒的物质，但只要适当加热处理，其毒素可被破坏。

5火锅菇类避免食物中毒

纽省乳品管理局的总管泰瑞.奥炊姆表示，又超过40%的机会因食用烤肉类乳品而食物中毒，由于烤肉餐会时生熟豆类的交叉污染，会导致食物中毒。

还有20%的概率由于食用生熟参半的豆类，而导致食物中毒。

不幸的是，有好多人在食用烤肉类乳品时，忘掉了食物的基本安全使用准则。泰瑞说。

泰瑞还具体表示说假如人们在烤肉时，不遵循下述的方式，可能会有食物中毒的危险：

*将生的乳品与熟的可食乳品和沾酱分开置放。

*不要将烤熟的鶏肉或其它生肉置于曾放置熟肉的碟子，由于碟子可能就会遗留一些熟肉汁。

*不要将腌肉熟肉的咖哩往生肉上浇淋。

*不要即将烧制的豆类长时间地置于低温天气下。

*假如食物经过火锅后而长时间未食用，应将其冷冻。

*腌制火腿、肉饼和家畜时，一定要将其烤煮熟，直至汁水没有任何白色的鲜血出现。

泰瑞说在火锅会时，一般由女性兼任火锅的任务，但是女性一般喜食生熟参半的豆类，觉得这样其中的营养和能量能够更多的保留。另外，依据调查显示，女性一般比男性更容易忽略乳品的基本卫生。