火腿菇的家常做法

以下是火腿菇的家常做法：

食材：火腿肠、金针菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉

步骤：

1. 金针菇切去根部，撕开洗净。

2. 火腿肠、青椒、红椒切丝，葱姜蒜切段。

3. 锅中烧水，水开后放入金针菇焯水，捞出沥干水分。

4. 锅中加适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。

5. 加入金针菇，火腿肠翻炒。

6. 加入适量生抽、蚝油调味，炒至金针菇熟透。

7. 加入青椒丝、红椒丝，适量盐、鸡精、胡椒粉调味。

8. 继续翻炒至青椒丝断生，出锅前撒上葱花即可。

希望以上做法可以帮到你。

以下是火腿菇的家常做法注意事项：

食材：火腿肠，金针菇，青椒，葱，大蒜。

步骤如下：

1. 将金针菇的根部切掉，清洗干净。

2. 将火腿肠切片，大蒜切末，青椒切小圆圈。

3. 将金针菇焯水，沥干水分备用。

4. 锅中放适量油，金针菇、火腿肠、大蒜下锅翻炒。

5. 加入青椒炒匀，加适量盐、生抽、鸡精调味即可出锅。

注意事项：

1. 金针菇要焯水处理一下，因为金针菇容易夹带泥土等杂质。

2. 炒蘑菇类食材时，要注意火候，不要炒糊。

3. 调味时可根据个人口味添加其他调料。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

以下是火腿菇的家常做法的相关信息：

材料：

杏鲍菇2根

蟹味菇半斤

火腿1片

青椒1个

蒜末少许

生抽少许

蚝油少许

糖少许

盐少许

水淀粉适量

植物油适量

步骤：

1. 杏鲍菇切成稍厚的圆片，用平底锅煎至两面金黄，不要煎太焦。

2. 火腿切片，青椒去蒂去籽切块。

3. 炒锅烧热，放植物油，放蒜末煎香。

4. 放入蟹味菇煸炒，加少许水炒出菌菇的香味。

5. 放入煎好的杏鲍菇、火腿、青椒块翻炒均匀。

6. 放入生抽、蚝油、盐、糖调味，翻炒均匀后焖一焖入味。

7. 临出锅时，勾个薄芡。

这样就可以享用这道美味了。芡汁不要勾太厚，因为蘑菇本身就有水分出来。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。