凉拌豆角家常做法

凉拌豆角的家常做法如下：

食材：豆角、蒜末、小米椒、生抽、香油、陈醋、糖、辣椒油或油辣子。

步骤：

1. 豆角焯水，晾凉。

2. 把豆角切碎，放入碗中，加入蒜末，倒入生抽，加入香油，加入陈醋（根据个人酸甜口味酌量添加），加入少量糖。

3. 豆角搅拌均匀后，装盘，撒上蒜末和小米椒。

4. 最后，可以根据个人喜好加入辣椒油或油辣子。

这样，一道美味的凉拌豆角就做好了。

凉拌菜一般都是将食材凉水清洗干净，入开水中焯水，捞出晾凉后，加入各种调料搅拌均匀即可。

凉拌豆角的家常做法如下：

食材：长豆角250克，大蒜4瓣，干辣椒适量，生抽、香醋、食盐、白糖、香油、辣椒油各适量。

注意事项：

1. 豆角要选择鲜嫩的，长度适中的。

2. 豆角焯水时不要过久，变色就好，否则就不脆了。

3. 焯好的豆角要马上放入凉水中过凉，这样做出的豆角口感才会更脆。

4. 调料汁时，蒜末和醋是必不可少的，可以根据口味加入少许的盐和糖，这样调出来的豆角口感更佳。

5. 拌豆角要尽快食用，隔夜的豆角容易变硬。

总之，凉拌豆角是一道简单又美味的家常菜，按照上述注意事项制作，口感和味道一定不会让你失望。

凉拌豆角的家常做法可以参考以下步骤：

1. 豆角洗净，摘掉两端的筋，备用。

2. 烧一锅水，水中放少许盐和油，放入豆角，大火焯水3分钟左右，将豆角焯熟。

3. 将豆角捞出，放入凉水中过凉，然后沥干水分，切成细长段。

4. 将豆角放入碗中，加入适量蒜末、生抽、醋、盐、白糖、辣椒油，拌匀即可。

这样处理后的豆角口感清脆，味道鲜美，是一道家常开胃的好菜。

注意：焯豆角时加盐和油可以使豆角颜色更翠绿，切豆角时尽量将刀磨得锋利一点，这样切起来速度更快，而且不会散。此外，凉拌豆角最好现拌现吃，避免豆角长时间放置变质。