水蒸蛋的家常做法

水蒸蛋的家常做法如下：

食材：鸡蛋、清水、盐、酱油、葱花。

步骤：

1. 准备鸡蛋和清水，比例控制在1:2为佳，水不宜过多，否则会使口感变水。

2. 将鸡蛋打散，加入适量盐和清水搅拌均匀。

3. 将鸡蛋液过筛，滤网放在碗上，将蛋液流到碗里，滤网架在碗上蒸即可。

4. 盖上盖子或保鲜膜，中大火蒸10分钟。

5. 鸡蛋羹表面凝固后，撒上葱花，将适量酱油和油淋在上面即可。

这样就可以做出水蒸蛋了。口感嫩滑、简单易做。

水蒸蛋的家常做法步骤如下：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入一点点盐，然后搅拌均匀。

2. 加入清水，再次搅拌均匀，用勺子把上面的泡沫撇掉。

3. 盖上保鲜膜，放入蒸锅中，开大火蒸10分钟。

4. 准备好生抽和酱油，给蒸蛋淋入酱油和生抽，再撒上葱花即可。

水蒸蛋的制作注意事项包括：

1. 鸡蛋和清水的比例为1:2，如需再多加一点水，请以蛋和水的总重量为衡量标准，每2个鸡蛋增加约40~50ml的水。

2. 加入的水必须是冷的，不能是热的。

3. 蒸的时候一定要盖保鲜膜，防止水蒸气滴落，影响口感。

4. 不可蒸过久，否则容易将蛋羹的表面蒸成蜂窝状，不好看也不好吃了。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。

水蒸蛋的家常做法的相关信息有：

所需材料：鸡蛋、清水、盐、酱油或香油等调料品。

做法：首先把鸡蛋打匀，加入适量盐和清水，再搅拌均匀。然后蒸制，可以用盘子或者碗，把鸡蛋液倒进去，蒸5分钟左右。最后可以滴几滴酱油或香油调味，也可以撒上葱花或者芝麻等增加香气。

可以根据个人口味和需求调整做法。