小点心的家常做法

小点心有很多种，这里为您提供一种常见的小点心的家常做法——炸薯条的做法。

用到的食材有：土豆、玉米淀粉、食用油。

步骤如下：

1. 准备食材，土豆洗净去皮，切成条状。

2. 将切好的薯条放入冷水中煮沸几分钟，捞出沥干水分。

3. 锅中倒入适量的食用油，将油温烧至7成热，放入薯条，炸至金黄色捞出。

4. 在薯条上撒上适量的玉米淀粉，使每一根薯条都均匀地裹上面粉。

5. 将炸好的薯条再次放入锅中，加热至薯条酥脆即可出锅。

除了炸薯条，还有很多小点心的家常做法，比如鸡蛋灌饼、南瓜饼、葱油饼等等。可以根据自己的口味和食材选择合适的做法。

以上是基本做法，还可以根据个人口味加入各种调料和食材，比如番茄酱、火腿肠、蔬菜等。同时，烹饪的温度和时间也要根据食材的特性来调整，以确保做出来的小点心既美味又健康。

小点心的家常做法可以根据食材和口味的不同而变化，以下提供三种小点心的家常做法注意事项：

1. 自制卡通煎饼果子：首先将面糊调成薄一点，勺子舀面糊前先在手指上沾些水抹在勺子上，避免粘连。摊面糊时动作要迅速，将煎饼果子翻面煎到金黄色即可。注意事项包括：使用平底锅、食材比例可以调整、造型可可爱即可、刷鸡蛋液时不要太多以免不易熟且过厚。

2. 南瓜糯米球：将糯米粉加南瓜泥混合并搅拌均匀，揉成面团。将豆沙馅料包入面团中并揉圆。平底锅中刷油，放入糯米球，用中小火煎至底部金黄即可。注意事项包括：糯米球大小一致、揉圆时不要有裂纹、不要煎得过久避免底部焦硬。

3. 香甜烤饼：食材混合后用电动打蛋器搅打，使面粉充分吸收水分。烤盘铺上油纸，将面团擀成薄饼并放入烤盘中。烤箱预热180度，将烤饼放入烤箱烤15分钟左右即可出炉。注意事项包括：面团不能太厚、刷鸡蛋液时不要太多、烤制时间根据自家烤箱而定。

此外，在制作小点心时也需要注意卫生问题，食材要保证新鲜，制作过程要干净卫生。同时，对于有特殊饮食要求的人群，如糖尿病患者、高血脂患者、孕妇等，在制作小点心时也要特别注意食材的选择和制作方法。最后，小点心制作完成后也要尽快食用，避免长时间放置导致口感和营养价值的降低。

小点心的家常做法有很多种，以下提供几种做法：

1. 豆沙小点心

食材：糯米粉250克、豆沙馅适量、温水170克、糖20克、玉米油或色拉油适量。把所有材料混合在一起，揉成柔软的面团，静置15分钟。把面团分成5克一个，豆沙馅也分成5克一份。取一份面团中间放一份豆沙馅，并包好揉圆。把小饼铛加热，刷上一层油，放上小饼胚。小火煎至一面金黄，轻轻翻面，煎至另一面也金黄熟透即可。

2. 土豆小点心

食材：土豆2个、面粉适量、水适量、盐适量、油适量。将土豆清洗干净后去皮，再清洗几遍后将土豆切片，将切好的土豆片放入锅中蒸熟。将蒸好的土豆片放入盆中用擀面杖捣成泥状，加入适量的面粉和水活成面团。将面团分成若干小份，搓成小球压扁，再用模具将球压成饼状。最后热锅凉油，放入土豆饼煎至两面金黄即可盛出。

3. 红糖发糕

食材：面粉200克、红糖50克、温水135克左右、发酵粉1小勺。温水中加入红糖搅拌均匀，至糖溶化。放入发酵粉搅拌均匀。放入面粉搅拌成粘稠的面糊。将面糊倒入模具中。盖上保鲜膜放置温暖处等待发酵至满模。冷水放入锅中文火慢慢蒸40分钟左右。蒸好后不要立即开盖，焖5分钟再开。

以上是小点心的几种家常做法，可以根据自己的口味和材料市场选择合适的做法。