火腿肠炒鸡蛋家常

火腿肠炒鸡蛋的家常做法如下：

1. 将火腿肠切成丁状，将鸡蛋打入碗中并打散。

2. 往锅中倒入适量花生油，将打好的鸡蛋液倒入，待鸡蛋基本成型。

3. 将鸡蛋炒成块状后盛出备用。

4. 在同一个锅中，加入适量油，待油热后加入火腿肠进行翻炒。

5. 将炒好的鸡蛋和火腿肠混合，加入适量盐、鸡精等调味料进行调味，翻炒均匀后即可出锅。

这样，一份火腿肠炒鸡蛋就做好了。

火腿肠炒鸡蛋的家常注意事项有以下几点：

1. 火腿肠作为加工食品，含有大量添加剂，不宜多吃。

2. 炒鸡蛋时，建议用平底锅，这样受热更均匀。同时，在打鸡蛋时，加入适量温水，可以让鸡蛋更加松软。

3. 火腿肠炒鸡蛋不宜加味精调味，因为火腿肠中已经有一定的鲜味了，再加味精会掩盖住原本的鲜味。

4. 火腿肠炒鸡蛋的配料可以选择葱花、花生油、十三香等，可根据个人口味进行选择。

5. 火腿肠含有亚硝酸钠，不能大量食用，否则有可能中毒。

6. 患有高血压、冠心病、肾脏病等患者不宜多吃火腿肠。

7. 炒制时间不宜过长，否则会使口感变老，影响口感。

总之，火腿肠炒鸡蛋是一道简单易做、美味可口的家常菜，但在制作过程中需要注意食品添加剂、配料、烹饪时间等方面的问题。

火腿肠炒鸡蛋的家常做法的相关信息：

1. 所需材料：火腿肠、鸡蛋、青椒、葱、盐、油、鸡精。

2. 做法：将火腿肠切成小块，青椒切小粒，葱切碎。鸡蛋打入碗中，充分搅匀。热锅凉油，油热后倒入蛋液，将鸡蛋炒至凝固炒散。将火腿肠和青椒下锅翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解更多信息。