椒盐排骨家常做法

椒盐排骨的家常做法如下：

食材：排骨、葱、椒盐、姜、料酒、盐、淀粉。

步骤：

1. 排骨洗净斩段，用料酒和盐腌制半个小时。

2. 将腌制好的排骨放入淀粉中，拌匀。

3. 锅中烧热适量油，把排骨放入炸至金黄。

4. 炸好的排骨捞出来，沥干油备用。

5. 锅中留少许底油，放入葱段和姜片爆香。

6. 倒入炸好的排骨，撒上椒盐，快速翻炒均匀即可。

完成以上步骤，椒盐排骨就做好了。可以根据自己的口味调整做法。

椒盐排骨是一道家常美食，制作过程需要注意的事项有：

1. 排骨需要经过腌制，增加口感。

2. 腌制好的排骨需要裹上淀粉，并拍去多余的淀粉。

3. 炸至金黄的排骨需要复炸，使口感更佳。

4. 椒盐是关键，需要控制好盐度，以免过咸。

5. 烹饪时火候的掌握非常重要，不能太大也不能太小，需要一直注意翻滚排骨，以免焦锅。

具体步骤如下：

1. 将排骨切成小段，并加入腌制调料进行腌制。

2. 将腌制好的排骨裹上一层淀粉，并拍去多余的淀粉。

3. 锅中倒入适量的食用油，待油温六成热时，下排骨炸至金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入花椒、盐炒香，倒入排骨翻炒均匀即可。

另外，排骨的选择也很重要，应该选择新鲜的、肉质饱满的排骨。同时，烹饪过程中要注意卫生，避免污染和交叉污染。总之，只要注意以上几点，就可以做出美味的椒盐排骨了。

椒盐排骨是一道家常美食，下面是制作该美食所需材料和步骤：

食材：排骨、葱、姜、蒜、生抽、料酒、椒盐。

具体步骤：

1. 第一步是将排骨切成小段，并清洗干净。

2. 加入料酒和生抽，腌制20分钟左右。

3. 腌制好的排骨放入锅中，加入清水，烧开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

4. 锅中加入适量油，放入排骨，小火慢慢炸熟，炸至金黄色捞出。

5. 准备一个碗，放入葱末、姜末、蒜末和适量的椒盐，放入炸好的排骨，翻炒均匀即可。

6. 最后，将炒好的排骨装盘，撒上一些葱花装饰即可。

椒盐排骨的制作简单，味道香脆可口，是一道美味下饭的家常美食。