家常糯米鸡饭做法

家常糯米鸡饭的做法如下：

原料：

糯米2杯

广式腊肠3根

胡萝卜1根

玉米粒少许

豌豆粒少许

香菇10朵

干贝适量

鸡肉适量

生抽2勺

老抽1勺

蚝油少许

盐少许

姜蓉适量

蒜蓉适量

食用油适量

步骤：

1. 糯米提前一晚浸泡，增加口感弹性。

2. 将浸泡好的糯米捞出，加入适量清水，放入蒸锅中蒸熟。

3. 将胡萝卜、香菇切丁，广式腊肠、鸡肉切块备用。

4. 锅中加入食用油，放入姜蓉、蒜蓉炒香，再加入胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒翻炒均匀。

5. 加入香菇丁和干贝一起炒，调入生抽、老抽、蚝油、盐，继续翻炒均匀。

6. 将炒好的配料倒在糯米上，翻拌均匀。

7. 在平底锅上抹一层油，将糯米鸡饭平铺在平底锅上，中小火煎至两面金黄。

8. 将鸡肉块加入锅中，继续煎至鸡肉表面焦黄，逼出鸡油即可。

9. 将糯米鸡饭盛入盘中，撒上葱花即可享用。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡一晚，这样容易蒸熟。

2. 煎糯米鸡饭时，火候不宜太大，以免烧焦。

3. 可以根据口味调整配料和调味品的用量。

家常糯米鸡饭做法如下：

食材： 3个鸡翅根、1杯香菇、1/2个洋葱、适量生抽、蚝油、盐、胡椒粉、1杯糯米、1勺生抽、半勺老抽、半勺白糖、半碗水。

注意事项：

1. 鸡翅根最好选用嫩一些的，做出来的糯米鸡口感会更好。

2. 煮糯米饭的时候，米和水的比例很关键，水要比正常煮饭少一些，因为糯米饭比较难熟，且蒸久了容易烂。

3. 香菇要提前泡开，这样做的时候更容易熟。

4. 调味的时候，生抽、老抽、蚝油的比例可以根据自己的口味来调整，喜欢吃辣的可以加一点辣椒粉。

整体来说，制作过程并不复杂，按照步骤操作即可。希望你能做出美味的糯米鸡饭！

以下是糯米鸡饭的家常做法的相关信息：

材料：

糯米2杯

新鲜香菇6朵

胡萝卜半根

鸡肉300克

生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、料酒各适量

葱花适量

咸鸭蛋或鸡蛋适量

步骤：

1. 糯米提前一晚浸泡，香菇、胡萝卜切丁。

2. 鸡肉切丁，用生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。

3. 电饭锅内锅刷一层油，将糯米沥干水分后倒入锅中，再倒入腌制好的鸡丁和香菇胡萝卜丁，盖上电饭锅盖，按下煮饭键。

4. 约煮20分钟左右，待糯米饭熟了，咸鸭蛋或鸡蛋也煎熟了，就可以出锅，撒上葱花即可享用。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡，这样更容易熟。

2. 煮糯米饭时，可以适量加入一些水，比平时煮干饭多加一点水，因为糯米比较吃水。

3. 可以根据自己的口味调整咸鸭蛋或鸡蛋的用量，也可以加入其他食材，如火腿肠等。

4. 如果不喜欢太咸的口味，可以适量减少咸鸭蛋或鸡蛋的用量。

希望这些信息对你有所帮助，祝你用餐愉快。